Representan riesgo alimentos ultra procesados

3 Ene 2025 | Nacional

Ciudad de México.- El consumo de alimentos ultra procesados representa un riesgo significativo para la salud humana.

Según el diputado Juan Carlos Varela Domínguez, estos alimentos están elaborados industrialmente a partir de sustancias derivadas de otros alimentos, lo que los convierte en altos en calorías, grasas saturadas y azúcares.

Esto puede provocar un aumento en enfermedades cardiovasculares, hipertensión, obesidad, enfermedades respiratorias y cáncer.

Además, el consumo de alimentos ultra procesados suele ir acompañado de un estilo de vida sedentario, lo que puede empeorar aún más la situación.

La directora de COA Nutrición señaló que los productos chatarra deterioran la microbiota, provocan obesidad y deficiencias alimentarias, y condicionan el síndrome metabólico y tienen sustancias pro inflamatorias.

La representante de la FAO en México, Lina Pohl, agregó que el trabajo que se tiene que hacer en materia de alimentación a nivel mundial es urgente y requiere de muchos esfuerzos.

Para abordar este problema, se propone reformar y adicionar los artículos 114 y 115 de la Ley General de Salud, así como concientizar a las empresas productoras de alimentos ultra procesados sobre los daños ocasionados a la salud y exhortar a la reformulación en la elaboración de los productos ultra procesados.

También se sugiere generar campañas de concientización sobre los riesgos y efectos negativos contra la salud ocasionados por la elaboración, distribución y consumo de productos ultra procesados.

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