Si amas el chocolate y te tocaron llevar los tamales, sí o sí tienes
que probar estos tamales de chocolate mexicano, ¡se volverán tus
favoritos!

Uno de las bebidas que no pueden faltar el 2 de febrero es el
chocolate mexicano caliente, su toque a canela es totalmente
irresistible.  Ahora bien, imagínate unos tamales de chocolate
mexicano: esponjosos, calientitos y caseros. ¿Se te antojaron? Sigue
esta sencilla receta y… ¡a comerlos!

Tiempo: 1Hora aprox.

Porciones: 15 aprox.

Ingredientes
30 hojas de elote
1 ½ tazas de masa para tamales
1 tableta de chocolate mexicano
½ taza de leche condensada
½ taza de mantequilla
½ taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 ½ taza de leche evaporada
1 rama de canela

Preparación:

HIDRATA las hojas de elote para tamales.
RALLA la tableta de chocolate mexicano.
CALIENTA en una olla la leche evaporada, el chocolate mexicano y la
rama de canela. Cuando el chocolate se haya derretido, cuela y
reserva.
BATE la mantequilla con la leche condensada hasta que esponje.
MEZCLA la harina de tamales con la cocoa en polvo, el polvo para
hornear y una pizca de sal.
AGREGA a la masa de tamales con chocolate, la mantequilla y el
chocolate mexicano líquido.
MEZCLA la masa de tamales de chocolate mexicano hasta que se vea homogénea.
COLOCA en las hojas de elote una cucharada de la masa de tamal y envuelve.
PON los tamales de chocolate en una vaporera, coloca una toalla encima y tapa.
COCINA durante 40 minutos o hasta que la masa se despegue fácilmente
de las hojas.

Tip: para saber si la masa está lista toma un poco de la mezcla en una
cuchara y deja que caiga, si cae de golpe, tiene la consistencia
perfecta. En caso de que este muy seca, agrega un poco de leche.