Estas quesadillas fritas de camarón con epazote son una deliciosa receta para preparar esta temporada de Cuaresma, ¡pruébalas te encantarán!

También puedes utilizar tortillas ya hechas de esta forma no será necesario freírlas.  

Acompaña las quesadillas de camarón con crema y más queso.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 10 aprox.

Ingredientes
500 gramos de masa de maíz
400 gramos de camarón chico limpio
2 chiles poblanos
½ cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado finamente
200 gramos de queso Oaxaca
10 hojas de epazote

PREPARACIÓN:

ASA los chiles y reserva en una bolsa, quita la piel y corta en tiras.
SOFRÍE la cebolla con el ajo, agrega el chile y el camarón.
ESTIRA la masa en forma de tortilla y rellena con el relleno de camarón, queso y una hoja de epazote.
FRÍE las quesadillas de camarón hasta que tenga un color dorado.
ACOMPAÑA las quesadillas fritas de camarón con salsa verde.