Si buscas una sopa fácil y rápida, esta es perfecta para ti. Elaborada
con jugo de carne, jitomate, picadillo y verduras, se volverá en una
de tus sopas favoritas.

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes
200 gramos de carne molida
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria picada en cubos chicos
½ taza de chícharos precocidos
½ taza de granos de elote amarillo
2 dientes de ajo finamente picados
1 litro de jugo de carne
¼ manojo de perejil finamente picado
1/4 cucharadita de comino
½ cucharadita de orégano
1 ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
4 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

SOFRÍE la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida y cocínala hasta
que esté dorada.
LICÚA los jitomates, pásalos por un colador y agrégalos al jugo de carne.
AGREGA las verduras, cocínalas por 5 minutos a fuego medio. Añade el
jugo de carne, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Deja al
fuego por 25 minutos a fuego a medio.
RETIRA del fuego, agrega el perejil y disfruta.