Hornea estos originales cupcakes de rosca de reyes para impresionar a
tu familia. Esta receta es súper fácil de preparar y no necesitas
muchos ingredientes para elaborarla.

Tiempo: 1Hora aprox.

Porciones: 24 aprox.

Ingredientes

1 kilo de harina
300 gramos de azúcar refinada
6 huevos
180 gramos de mantequilla sin sal
150 mililitros de leche tibia
150 mililitros de agua tibia
30 gramos de levadura
3 cucharadas de ralladura de naranja
Membrillo cortado en tiras
Acitrón cortado en tiras
Ate cortado en tiras
Cerezas en almíbar cortadas a la mitad
Muñequitos

Estos deliciosos cupcakes son ideales para servir porciones
individuales del pan más rico y tradicional, ¡la rosca de reyes!
Puedes agregar cuantos muñequitos quieras y darles una grata sorpresa
a tus seres queridos con este pan esponjoso y lleno de sabor.

Preparación

AGREGA la levadura en la leche tibia y añade el agua; mezcla y reserva.
COMBINA el harina con el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos;
agrega la leche con el agua y la levadura y amasa hasta que todo quede
bien incorporado.
ADICIONA la mantequilla y amasa por 10 minutos hasta tener una mezcla
homogénea; coloca la masa en un tazón engrasado con aceite vegetal,
cubre con un trapo limpio y deja fermentar por una hora a temperatura
ambiente.
AMASA la masa hasta obtener una masa suave y elástica. Divide la masa
en bolitas del mismo tamaño, recuerda que deben caber un capacillo
adentro de un molde para cupcakes.
EXTIENDE algunas de las bolitas y al centro coloca los muñequitos,
vuelve a volear y coloca todos los cupcakes en los capacillos adentro
de los moldes; fermenta por 30 minutos más.
BARNIZA cada cupcake con un huevo batido y encima pega las tiras de
ate, membrillo, acitrón y cerezas; espolvorea con un poco de azúcar
refinada encima de cada cupcake.
HORNEA a 200°C por 15 minutos, deja reposar los panes por 10 minutos
antes de desmoldarlos.
SIRVE estos deliciosos cupcakes de rosca de reyes acompañados de un
atole o chocolate caliente.