Septiembre llegó, un mes más para disfrutar lo que nuestros campos
producen en esta temporada y aprovechar que las frutas y verduras
están frescas y jugosas.

Te damos algunas recetas y consejos para sacarle más provecho a tus
compras y para que llenes tu mesa de color. ¡Que lo disfrutes!

Verduras

Acelga: Además de deliciosas, aportan una buena cantidad de hierro, lo
que las hace muy saludables. Prepáralas en ensaladas, sopas i en estas
pechugas de pollo rellenas de acelgas.

Betabel: Imperdible la sopa de betabel con jengibre. Agrégalo a una
ensalada con cítricos y pistaches y enamorarás a todos, comprobado.

Berenjena: Piérdele el miedo a esta verdura y saboréalas rostizadas
con pan árabe, aquí te dejamos los secretos de las berenjenas para que
les saques el mayor provecho.

Calabaza: Tienes que probar la sopa esmeralda de cilantro y calabaza y
las clásicas calabacitas rellenas de arroz y verduras, son sencillas y
nos encantan. No te pierdas la sopa de milpa, también es muy rica.

Cebolla: Las cebollas rostizadas con lentejas son perfectas para los
climas cambiantes como estos días.

Chícharo: Spa ganadora, la de alcachofa con chícharos y menta.
Pónselos a todo, sopas, cremas, arroz y guisos, no te quedes con el
antojo.

Chile poblano: Imperdible la temporada de chiles en nogada en Puebla,
y para hacer en casa, el rico pastel de elote con rajas una delicia.

Elote: Anímate a preparar la clásica sopa de elote, también puedes
hacer esquites, agregar unos granitos al arroz y echar a volar la
imaginación.

Espinaca: Día completo con esta verdura, para el desayuno, unos huevos
pochados con espinacas y por la tarde la tarta de espinacas con queso
de cabra. Si buscas quedar bien con alguien, los hongos rellenos de
pesto de arúgula y espinaca o la  lasaña boloñesa con espinacas  te
sacan de apuros.

Jitomate: ¿Qué tal despertar con un par de huevos con cebolla
caramelizada y jitomate? También puedes aprovecharlos en una sopa de
jitomate rostizado, pónselos a las ensaldas, a los guisos o cómelos
con un poco de sal y limón, en esta temporada son más jugosos y
firmes.

Papa: La ensalada de berros con papa y tocino es una maravilla, así
como la  sopa de poro con papa. No te puedes perder las papas
rostizadas con aceite de oliva y romero, es un buen giro para la
cocina.

Frutas

Chabacano: Disfrútalos en pays, galletas y mermeladas. Utilízalo para
dale sabor al pollo o para preparar unas chuletas ahumadas en salsa de
chabacano. ¿Qué tal una tarta recién hecha en casa?

Dátil: Es un excelente sustituto del azúcar, agrégalo a los postres,
licuados o smoothies para agregar un sabor dulce.  Si los combinas con
frutos secos su sabor es delicioso. Ofrécelo como aperitivo con jamón
serrano o  para darle un toque especial a los estofados.

Durazno: Una excelente opción es la gelatina de durazno con mascarpone
aunque al rostizarlos con miel, quedan muy buenos.

Granada roja: Muy presentes en los tradicionales chiles en nogada.
Agrégala a tu yogurt con avena por las mañanas o hazte un smoothie
súper saludable. Sorprende a todos con coctel de flores de jamaica y
granada.

Guayaba: El gran clásico son las guayabas en almíbar pero esta fruta
es tan versátil que la puedes aprovechar en jugo, paletas heladas,
mermelada, batidos o el tradicional atole de guayaba.

Lima: Prepara una yucateca sopa de lima. Agrégala a tus platillos en
vez del limón para darles un sabor más dulce y especial, va perfecto
con langostinos o tacos de pulpo. También la puedes usar para hacer
mantecadas, tarta de jengibre y lima.

Mango: Desayuna un smoothie de mango con yogurt griego, para la hora
de la comida anímate a probar una rica sopa de frutas y para el postre
el dulce de tapioca con mangonos encanta.

Membrillo: Es increíble para preparar cremas, compotas y guisos con
carne ya que aumenta los sabores y queda espectacular.

Pera: ¿Ya probaste el espectacular pay de pera con limón? te
advertimos que va a encantar. Otro grande es el budín de peras, que es
tan rico como fácil de hacer y las peras pochadas con anís para una
dieta alcalina, puras delicias.

Plátano: Anda sin culpas con un pan vegano hecho en casa o saborea el
normal el panqué de plátano. Consiéntete con estos plátanos cubiertos
de chocolate, ya verás que te van a encantar.
Uva:  Puedes aprovechar esta fruta fresca para darle un giro a las
carnes blancas con salsas espectaculares.Una ensalada de queso de
cabra con sésamo y uvas no tiene comparación.