Increíbles Brownies de Cerveza

Chocolate y cerveza se han unido para compartirnos un poco de felicidad.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

Brownies

1/4 taza de aceite vegetal
3/4 taza de cerveza oscura de tu preferencia
2 tazas de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de mantequilla con sal, derretida y tibia
2 huevos
1 taza de harina
2/3 taza de cocoa

Cobertura de Chocolate

150 gramos de chocolate semiamargo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cerveza oscura
1/4 taza de azúcar glass

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180°C; engrasa y forra un molde cuadrado con
papel encerado.

2. MEZCLA el aceite con la cerveza, el azúcar y el extracto de
vainilla en un bowl grande. Agrega la mantequilla y los huevos; bate
perfectamente.

3. COMBINA el harina y la cocoa: agrega esta mezcla de forma gradual a
la mezcla de cerveza hasta que esté homogénea. Vierte la mezcla en el
molde rectangular y hornea por 35 minutos o hasta que al insertar un
palillo, éste salga limpio. Deja enfriar.

4. CALIENTA en el microondas un tazón con el chocolate, la mantequilla
y la cerveza, por medio minuto. Mezcla y si es necesario, calienta de
10 en 10 segundos, hasta el chocolate y la mantequilla se derritan, y
ya no presente grumos.

5. AGREGA el azúcar glass al chocolate derretido hasta que se
incorpore. Vierte esta mezcla encima de los brownies, porciona y
sirve.