Disfruta de este suave y cremoso cheesecake con licor de café. Es un
postre original y delicioso que a tus seres queridos les encantará.
Tiempo: 1 hora aprox.
Porciones: 12 aprox.
Ingredientes
Base de galleta
3 paquetes de galletas oreo trituradas
75 gramos de mantequilla derretida
Relleno
600 gramos de queso crema
1 taza de crema para batir
150 gramos de azúcar refinada
2 cucharadas de maicena
4 huevos
¾ taza de licor de café
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Betún
2 tazas de azúcar glass
1 taza de mantequilla
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza de licor para café
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
COMBINA las galletas con la mantequilla, viértelas en el molde y
espárcelas con una cuchara.
HORNEA a 180°C por 10 minutos, retira del horno y reserva.
BATE el queso crema, la crema para batir, el azúcar y la maicen.
AÑADE los huevos uno a uno y batiendo bien entre cada adición.
AGREGA la esencia de vainilla y el licor de café.
FORRA el exterior del molde con papel aluminio, vierte el relleno y
coloca el molde el un refractario más grande y profundo.
LLEVA el refractario al horno y añade agua hirviendo hasta cubrir la
mitad del molde.
HORNEA a 180°C por una hora; retira del horno y deja enfriar por
completo antes de desmoldar.
COMBINA todos los ingredientes del betún y decora el cheesecake;
refrigera hasta el momento de servir.
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