Disfruta de este suave y cremoso cheesecake con licor de café. Es un
postre original y delicioso que a tus seres queridos les encantará.

Tiempo: 1 hora aprox.

Porciones: 12 aprox.

Ingredientes

Base de galleta
3 paquetes de galletas oreo trituradas
75 gramos de mantequilla derretida

Relleno
600 gramos de queso crema
1 taza de crema para batir
150 gramos de azúcar refinada
2 cucharadas de maicena
4 huevos
¾ taza de licor de café
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Betún
2 tazas de azúcar glass
1 taza de mantequilla
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza de licor para café
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

COMBINA las galletas con la mantequilla, viértelas en el molde y
espárcelas con una cuchara.

HORNEA a 180°C por 10 minutos, retira del horno y reserva.

BATE el queso crema, la crema para batir, el azúcar y la maicen.

AÑADE los huevos uno a uno y batiendo bien entre cada adición.

AGREGA la esencia de vainilla y el licor de café.

FORRA el exterior del molde con papel aluminio, vierte el relleno y
coloca el molde el un refractario más grande y profundo.

LLEVA el refractario al horno y añade agua hirviendo hasta cubrir la
mitad del molde.

HORNEA a 180°C por una hora; retira del horno y deja enfriar por
completo antes de desmoldar.

COMBINA todos los ingredientes del betún y decora el cheesecake;
refrigera hasta el momento de servir.