Nada más frustrante que tener ganas de cocinar algo que lleva horno y
¡sorpresa! No hay o no sirve. ¿Qué hacer si ya armaste el plan y
compraste los ingredientes? No te preocupes, hacer pizza sin horno ¡es
posible!

Hay dos formas de hacer una base digna de pizza sin utilizar horno:
una es muy rápida y la otra es muy entretenida. Además, los
ingredientes van bien en cualquiera de las dos.

Aquí te proponemos algunas combinaciones para que pruebes cosas nuevas.

La base

Base de pan árabe

Esta es la manera más práctica de hacer pizza. El pan árabe se
consigue en cualquier supermercado y lo único que tienes que hacer es
cubrirla con los ingredientes que quieres.

10 minutos en un hornito eléctrico y está lista para comer.

Pizza de Sartén

Esta manera de hacer pizza es más artesanal pero no lo suficiente como
para que sea imposible de lograr.

El secreto de hacerla en sartén es saber administrar el calor, así que
debes tenerlo controlado en todo momento para no quemarla por la parte
de abajo y, por el contrario, cruda del resto.

La receta es muy sencilla:

Ingredientes

1 taza de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de royal
¼ taza de agua
1 cucharadita de aceite de oliva

Modo de hacerse

En un recipiente mezclar harina, sal y royal.
Agregar el agua y el aceite de oliva; integrar hasta que quede homogéneo.
Envolver en plástico transparente y dejar reposar por 10 minutos en el
congelador.
Extender en la sartén y cubrir con salsa de tomate y guarniciones.
Cocinar por 30 minutos a fuego bajo o hasta que en la parte inferior
esté dorada y cocida en la superficie.

Ahora, la salsa

en en cuenta que la salsa le dará acidez y mucho sabor a tu pizza, así
que hay que echarle ganas a la preparación.

Lo mejor del caso es que también es muy sencilla de hacer.

Si se te antoja una salsa blanca, prueba con una bechamel.

Ingredientes

4 jitomates
⅓ cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de romero
c/s de sal
c/s de pimienta
c/s de aceite de olivo

Modo de hacerse

Partir en cuatro los jitomates y la cebolla.
Licuar con el ajo, la albahaca, el romero y un chorrito de aceite de olivo.
En un sartén caliente con aceite, cocinar la salsa hasta que se vuelva
completamente roja y se reduzca formando una consistencia más pastosa.
Agregar sal y pimienta.

Su majestad, el queso

El alma de la fiesta, el que mejora todo. Si buscas una pizza que se
gratine y quede deliciosa te recomendamos utilizar queso mozzarella.
Este es el tradicional de la pizza napolitana.

Si eres de sabores más fuertes puedes experimentar con una mezcla de
mozzarella y Gouda, Chihuahua o Edam.

¿Aficionado de los quesos maduros? Agrega unos trocitos de blue cheese
a la base. En este caso, te recomendamos también poner alguna
guarnición dulce que equilibre los sabores.

Las guarniciones

Lo más increíble de preparar pizzas es que puedes echar a volar tu
imaginación con los toppings.

Hay algunas combinaciones de cajón que ya saben muy bien y otras que
mientras en tu cabeza suenan deliciosas…. en la realidad no lo son
tanto. Te damos algunas mezclas para que tomes inspiración.

Jamón serrano, frambuesas y arúgula. La mezcla perfecta entre dulce,
salado, ácido y amargo. ¡Aguas! Agrega la arúgula cuando vayas a
servir para que no se marchite en la cocción y te dé una textura
crujiente.

Chuleta de cerdo ahumada, tocino y piña. Un escaloncito arriba de la
hawaiiana tradicional. El toque de humo hace magia con el sabor dulce.

La clásica napolitana: tan fácil como mozzarella de la buena (vaca de
búfalo), buena salsa, anchoas y hojitas de albahaca. No necesitas nada
más.

De vegetales: Pimientos de colores, cebolla morada, brócoli,
aceitunas… el repertorio es infinito.

Queso de cabra, jitomates cherry, albahaca. Si quieres agregar alguna
proteína animal prueba con salami o lomo canadiense. Para llevarla al
siguiente nivel pon los jitomates al final, ya para servirla.

¿En búsqueda del postre? Olvídate de todo lo anterior -menos de la
masa- y agrega nutella, trozos de chocolate, plátanos y fresas. Puedes
coronar con malvaviscos que se derretirán en el calor.

¡De nada!