Deslumbra a tu familia con esta deliciosa ensalada cremosa de camaron
con aguacate y aderezo de mayonesa con chile chipotle, ¡queda
deliciosa!

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

450 gramos de camarón pelado y desvenado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de pimienta cayena
2 tazas de lechuga cincelada
1 aguacate cortado en rebanadas
1 pimiento rojo cortado en trozos medianos
1 cebolla cambray finamente picada
¼ manojo de cilantro finamente picado

Aderezo

1/3 taza de mayonesa
2 chiles chipotle adobados
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de pimienta cayena
Sal al gusto

Preparación

COLOCA en la licuadora la mayonesa con los chiles chipotle, el jugo de
limón, la paprika, la pimienta cayena y la sal; licúa hasta tener un
aderezo cremoso y reserva.
SAZONA los camarones con el comino, la paprika y el ajo en polvo.
CALIENTA una sartén, agrega el aceite de oliva y saltea el camarón
hasta que esté cocido; sazona con sal y pimienta.
ARRMA la ensalada en un tazón y mezcla la lechuga con el pimiento, la
cebolla cambray, el aguacate, el cilantro y el camarón; agrega el
aderezo y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
SIRVE esta deliciosa ensalada de camarón y disfruta.