Esta receta de salmón rostizado con cítricos queda muy jugoso, no
podrás creer lo sencillo que es preparar una cena gourmet desde la
comodidad de tu casa.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

4 filetes de salmón
1 mandarina sin semillas y rebanada en rodajas delgadas
2 naranjas sin semillas y rebanadas en rodajas delgadas
1 limón amarillo sin semillas y rebanado en rodajas delgadas
1 cucharadita de chile serrano rebanado
1 bulbo de hinojo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparar este salmón rostizado con cítricos es lo más fácil y
delicioso. Queda muy jugoso y lleno de sabor puedes hacerlo aún más
saludable reduciendo la cantidad de aceite que le agregas.

PREPARACIÓN

PRECALIENTA el horno a 135* C

REBANA el hinojo en tiras delgadas, reserva unas hojas del hinojo.

COLOCA sobre una charola los cítricos (naranja, limón y mandarina), el
chile serrano y el hinojo.

SAZONA el salmón con sal, pimienta y hojas de hinojo; coloca encima de
los cítricos y vierte aceite de oliva encima.

HORNEA durante 30 minutos el salmón y retira.

SIRVE el salmón rostizado con el mismo líquido de los cítricosque
suelta al hornear.