agridulce. Es un platillo ideal para cocinar en un día especial y
celebrar los mejores momentos con este delicioso pollo bañado en una
suculenta salsa de manzana verde con un toque especial.
Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
2 cebollas cortadas en rodajas
4 dientes de ajo
6 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos medianos
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de mostaza dijon
Preparación
1. SAZONA las pechugas de pollo con sal y pimienta. Calienta un
sartén, agrega la mantequilla, el aceite de oliva y cocina las
pechugas de pollo a fuego medio por cinco minutos de cada lado.
2. RETIRA las pechugas de pollo del sartén y reserva.
3. AGREGA más mantequilla y aceite vegetal al sartén donde se
cocinaron las pechugas de pollo y sofríe la cebolla y los ajos por
tres minutos a fuego medio.
4. AÑADE las manzanas, sazona con sal y pimienta; cocina a fuego medio
por 10 minutos.
5. COLOCA en la licuadora las manzanas junto con la cebolla, el jugo
de limón, el caldo de pollo y la mostaza dijon.
6. VIERTE la salsa agridulce en una olla, agrega el azúcar y cocínala
por 15 minutos a fuego medio bajo.
7. AGREGA las pechugas de pollo a la salsa y cocina a fuego medio por
cinco minutos.
8. SIRVE las pechugas de pollo en salsa de manzana agridulce con arroz
blanco y ensalada.
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