El calendario se tiñe de color verde cada 17 de marzo por el día de San Patricio –Saint Patrick’s day–, especialmente en Irlanda y en otros lugares en los que su cultura tiene lazos de influencia como es el caso de América o Gran Bretaña. Leprechauns y tréboles de cuatro hojas son las imágenes más repetidas en las calles de Irlanda durante una jornada en la que se conmemora la figura de San Patricio, el difusor del cristianismo en la isla. Como no podía ser de otra forma, es un día donde se rinde homenaje a la gastronomía irlandesa. Por ello te preguntamos: ¿sabes cuál es la comida típica del día de San Patricio?

«Corned beef» – carne de vaca en conserva

Es sin duda uno de los platos más icónicos del Día de San Patricio. Su elaboración consiste en un tratar la carne de vaca (normalmente la falda) en salmuera para después hervirla en vinagre. En Wikihow nos explican cómo hacer en casa esta receta en sencillos pasos.
Gracias a este procesado, el corned beef es un alimento muy duradero que se popularizó como producto envasado en el siglo XIX. Gracias a ello fue de gran ayuda durante las dos guerras mundiales debido a su buena conservación.