La tempura se refiere a una fritura rápida japonesa. Se emplea para
cubrir mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño
de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ tan solo durante dos o tres
minutos.

Te comparto la receta para que tu también puedas prepararlos en casa,
¡quedan como de restaurante!

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

1 ½ taza de harina
1 taza de agua helada
1 huevo
300 gramos de camarones
1 pimiento cortado en tiras
1 zanahoria cortado en tiras
2 calabacitas cortadas en tiras
1 taza de brócoli

Preparación:

BATE el huevo con la harina.
AGREGA el agua fría y sigue batiendo hasta que no quede ningún grumo.
Debe quedar espesa.
CALIENTA aceite vegetal.
REBOSA los camarones y las verduras en harina.
PASA los camarones y las verduras por la tempura justo antes de freír.
FRÍE los camarones y las verdurastempura durante 3 minutos.
RETIRA del fuego y coloca sobre un colador o papel absorbente para
retirar el exceso de aceite.
DISFRUTA los camarones y verduras tempura más crujiente.