Por Chef Raúl Sergio Llamas R.
La gastronomía mexicana es una de las más ricas y diversas del mundo, reconocida por su variedad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias. Para conmemorar el Día de la Bandera, una excelente manera es a través de platillos inspirados en los colores de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo.
Memela tricolor, un antojito con orgullo nacional
Una opción deliciosa y sencilla para celebrar es la memela tricolor. Este antojito típico de Oaxaca consiste en una tortilla gruesa de maíz que se unta con frijoles y se acompaña con queso. Para darle un toque patriótico, puedes agregar salsa verde, crema y salsa roja, logrando un equilibrio perfecto entre sabor y tradición.
Otras opciones para un festín mexicano
Si quieres explorar más platillos con los colores patrios, aquí tienes algunas ideas:
Chiles en nogada: Un clásico de la gastronomía mexicana con chile poblano relleno, cubierto de nogada, granada y perejil.
Enchiladas tricolor: Tres enchiladas servidas con salsas verde, blanca (crema) y roja.
Guacamole, queso y pico de gallo: Una entrada fresca y colorida perfecta para compartir.
Tostadas tricolor: Con frijoles, crema y jitomate, ideales para una botana rápida y deliciosa.
Desde antojitos hasta platillos más elaborados, hay muchas maneras de celebrar el Día de la Bandera Mexicana con recetas llenas de historia y sabor.