Celebra Año Nuevo Chino con estos cinco platillos

8 Ene 2025 | Gastronomía

Por Chef: Raúl Sergio Llamas R.

Vancouver, Canadá.- El Año Nuevo Chino está próximo, trayendo consigo una oportunidad para renovar la suerte, el dinero y el éxito.

El miércoles 29 de enero de 2025 marca el primer día del primer mes del calendario lunar, inaugurando oficialmente el año 4723 según la cultura china.

Este año, la energía de la Serpiente de Madera tomará el centro de atención, prometiendo un período de transformación y renovación.

Aquí, te presentamos los platos que debes comer para celebrar el Año Nuevo Chino y atraer la buena suerte y la prosperidad.

  1. Tallarines: La longevidad en un plato

Los tallarines son el primer lugar en el ranking de platos los cuales debes comer en el Año Nuevo Chino.

Según la tradición, los tallarines representan la longevidad, comerlos es la mejor intención para tener una larga vida.

Puedes pedirlos salteados con carne, verduras, gallina o pollo, puerco, mariscos en una de las deliciosas combinaciones de la cocina china.

  1. Bocaditos chinos: Dim sum para la prosperidad

Los bocaditos chinos, como los siu kao al vapor o frito, wantones, rollitos primavera y muchos otros, son parte del llamado dim sum que se puede disfrutar.

Comer estos bocaditos es parte de las costumbres chinas para festejar y asegurar trabajo y dinero a futuro.

Cada bocado simboliza la riqueza y la prosperidad.

  1. Gallina o pollo: La unión familiar

La gallina o pollo es otro plato tradicional.

Al servirlos, se pide a los antepasados bendiciones y protección para todos los que comparten la mesa.

Lo ideal, es servir una gallina o pollo entero cocido al vapor, lo cual simboliza la unión familiar.

  1. Pescado: La prosperidad y la abundancia

El pescado simboliza el incremento de la prosperidad y la abundancia.

Lo mejor es el pescado preparado entero, en alguna de las variadas y exquisitas recetas orientales.

  1. Dulces: El lado dulce de la vida

Para terminar, no pueden faltar los dulces en la celebración del Año Nuevo Chino.

Los dulces tradicionales chinos, como los pasteles de harina de arroz o las bolas de arroz, simbolizan el lado dulce de la vida para iniciar el año.

Puedes elegir cualquier tipo de postre para atraer la buena energía y la unión en el hogar.

¡Celebra el Año Nuevo Chino con estos platos tradicionales y atrae la buena suerte y la prosperidad en el año nuevo!

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