Estas tostadas de camarones empanizados las puedes ofrecer como
entrada o botana en tus reuniones.

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 1 aprox.

Ingredientes

130 gramos de camarón pacotilla precocido
1 paquete de tostadas mini
50 gramos de pan molido
2 huevos
50 gramos de harina blanca
Sal y pimienta
2 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de crema ácida
2 chiles chipotles con adobo
1 lechuga verde
Salsa de tomate o cátsup

Preparación

1. Extiende la harina en un plato junto con la sal y pimienta.

2. Bate los huevos en un tazón y sazona.

3. Retira la parte negra de cada camarón, enjuágalos bien y sécalos
con una servilleta de papel.

4. Pasa los camarones por la harina; después cúbrelos con el huevo y
empanízalos por ambos lados.

5. Calienta aceite en un sartén.

6. Fríe los camarones hasta que se doren por ambos lados. Retira el
exceso de grasa con papel absorbente.

7. Licúa la crema, la mayonesa y los chipotles hasta obtener una
mezcla homogénea. Sazona.

8. Unta cada tostada con un poco de la mezcla. Coloca una hoja de
lechuga previamente desinfectada y encima tres camarones empanizados.

9. Corona las tostadas con un poco más de la crema de chipotle.

10. Sirve y acompaña con limón y salsa de tomate.