Prepara los bisteces más sabrosos y jugosos con esta deliciosa salsa.

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

10 chiles pasilla
2 jitomates
1/4 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite vegetal
500 gramos de bistec de res
500 gramos de papa, cortadas en cuartos o cubos
5 nopales
Sal
Frijoles de la olla para acompañar

Preparación

1. COCINA las papas y los nopales por separado hasta que estén suaves
y bien cocidos. Reserva.

2. ABRE los chiles al la mitad y retira semillas y venas. Tuesta
ligeramente y hidrata en agua caliente.

3. LICUA junto con los jitomates, cebolla, ajo y 1/2 taza de agua.

4. FRÍE los bisteces (puedes dejarlos enteros o picados) y agrega la
salsa. Deja hervir por 5 minutos a fuego lento.

5. AÑADE las papas y los nopales, cocina por 5 minutos más y rectifica sazón.

Sirve acompañado de frijoles de la olla y tortillas.