Llamas Comunicacion Lo mas importante de la comunicacion es escuchar lo que no se dice.
Vancouver, Canadá.- Birriamen es el nombre que recibe la fusión de dos platos tradicionales de culturas totalmente opuestas: la birria de res mexicana y el ramen de fideos japonés.
«Estoy casi seguro que esta fusión alimenticia nació aquí en Vancouver, por la fuerte presencia de mexicanos y orientales en esta ciudad», explicó el chef Raúl Llamas, quién tiene ya más de seis años viviendo en esta ciudad.
De acuerdo a la explicación, el detalle gastronómico está en la combinación y el equilibrio entre las especias, el chile guajillo, la carne deshebrada de ternera, la cebollita y el cilantro.
Todo eso se funde en la boca, junto con los fideos de harina de trigo en forma de zigzag, provocando una serie de sensaciones muy placenteras.
La realidad es que la fiebre birriamen ha comenzado a propagarse en las principales ciudades al menos en quienes son fanático de la comida mexicana y oriental.
