El mole es una de las salsas más sabrosas de México. Está compuesto de
una mezcla de ingredientes asados o tostados como como chiles secos,
nueces, semillas, especias, caldo de pollo y por supuesto, chocolate.

Sin embargo, no todos podemos prepararlo desde cero, ya sea por falta
de tiempo o si vives en el extranjero, ya que es muy difícil conseguir
todo para hacerlo.

Agrega estos ingredientes a la pasta de mole de vasito y te quedará
tan bueno que no podrás creerlo. Solo necesitas:

3 jitomates
50 gramos de galletas saladas
2 cucharadas de crema de cacahuate natural
Chocolate mexicano en tableta (de media pieza a una tablilla completa)
Caldo de pollo (1 a 2 tazas al gusto)
Piloncillo rallado o azúcar morena

Licua todos los ingredientes junto con la pasta de mole. El chocolate,
el caldo de pollo y el piloncillo es al gusto y depende mucho de la
marca que utilices.

Después de licuar, prueba y corrige el sabor si es necesario. También
puedes incorporar más chiles si es que te gusta muy picante.

Calienta una olla a fuego medio y deja hervir. Cuando suelte el primer
hervor, baja el fuego y continua removiendo para evitar que se pegue,
deja espesar ligeramente hasta lograr el punto que te guste y apaga.

¡Listo! Solo agrega piezas de pollo cocido, deshebrado para unas
enchiladas o úsalo en lo que más te guste.