Seguramente ya conoces los estilos más populares de cervezas
artesanales. Pero, ¿sabes qué vaso es el más apropiado para disfrutar
cada una? El vaso en el que servimos la cerveza es casi tan importante
como la cerveza misma, ya que con ayuda del vaso se experimentan de
una mejor forma todas sus cualidades.

Aunque algunos rebeldes se atreven a beberla directamente de la
botella, lo mejor es servirla en un vasoya que facilita que el gas
salga y los aromas se volaticen haciendo más fácil su percepción y
degustación. Porque, en cuanto la cheve toca el vaso, su color, aroma
y sabor se ven alterados y, dependiendo de la forma del mismo, afecta
al desarrollo y retención de la espuma, lugar donde se guardan todos
los compuestos volátiles que contiene la cerveza y que le dan su
identidad.

Así que ¡hay que hacer las cosas como se deben! y aprendamos qué vaso
va con qué cerveza. Aquí te dejamos una lista de los vasos más comunes
y recomendados para que lo tomes en cuenta la próxima vez que te eches
una cerveza artesanal.

1. PINTA AMERICANA / SHAKER

De todos los vasos, el más común. Le caben 16 onzas de puro sabor.
Tiene una forma cilíndrica simple que se ensancha a medida que sube.
Es normalmente usado para la mayoría de los estilos de cerveza como
lagers, IPAs, stouts y porters.

2. TARRO

El favorito de muchos porque le cabe más cerveza. Su principal
característica es su forma cilíndrica y un asa que evita que tu mano
caliente la cerveza. Se recomienda tomar con cervezas tipo Amber
Lager, Brown Ale, Doppelbock, Dunkel, Pale Lager, Pilsner, Smoked e
Imperial Pils.

3. COPA

Boca ancha = grandes sorbos. También, gracias a su amplia apertura,
ayuda a que se disfrute más el sabor y sus aromas. Con sus paredes de
gruesos vidrios y su gran peso, este tipo de vaso es ideal para las
cervezas más complejas como las Belgian IPA, Belgian Strong Dark Ale,
Berliner Weissbier, Dubbel, Quadrupel (Quad) y Tripel.

4. VASO TIPO PILSNER

Este vaso nos permite apreciar mejor el color y las tonalidades
doradas de la cerveza. Su boca ligeramente más ancha ayuda a la
volaticen de los aromas y a retener la espuma por más tiempo. Se
utiliza para cervezas Lagers y Pilsners, por supuesto.

5. VASO TIPO WEISEN

Muy parecido al vaso anterior pero este es especial para las cervezas
de trigo. Su forma alargada lo hace muy atractivo visualmente, a la
vez que permite disfrutar del color, controlar la salvaje espuma de
las cervezas de este tipo y atrapar su aroma de plátano. Se utiliza
para cervezas como las American Wheat Ales, Dunkelweizen, Gose,
Hefeweizen.

6. VASO NUNIC

Vaso icónico de los pubs ingleses y uno de más utilizados junto con la
pinta americana. Su característica principal es ese pequeño
ensanchamiento en la parte superior. Sirve en ellos cualquier American
Wheat Ales, American Pale Ales, Ales británica, Porter o Stout.

7. COPA SNIFTER

Estas copas son usadas normalmente para el brandy o el cognac pero en
el mundo de la cerveza es ideal para capturar la esencia de las
cervezas más aromáticas. Su forma única sacará por completo el aroma a
tu cheve, te lo prometemos. Se recomiendan para las IPAs dobles o
Imperiales y las IPAs belgas.

8. TULIPA O TULIPÁN

Su diseño en forma de tulipán captura las cualidades aromáticas de la
cerveza, mientras que su boca permite la formación y conservación de
su espuma. Se recomienda para las Scottish Ales, Barleywines y IPAs
dobles.

9. COPA FLAUTA

Por su forma alargada y delgada, el gas de la cerveza se desprende
fácilmente lo que ayuda a percibir a full sus aromas y resalta su
claridad brillante. Por eso, se recomienda para cervezas como las
lagers y Pilsners.

10. VASOS DE DEGUSTACIÓN O DE MUESTRAS

Importantísimos ser mencionados, estos vasos los encontrarás en los
tours de cervezas o en las cervecerías cuando pides o te ofrecen
samplers para probar toda su variedad de cheves o para que puedas
elegir la que más te convenció y ya tomar la decisión de comprar la
pinta completa.

Bueno, ahora que ya sabes más o menos qué vaso o copa resalta más los
atributos de cada estilo de cerveza, procura alejar tu boca de la boca
de la botella. Pero igual, como dicen por ahí: en gustos se rompen
géneros. Así que, tómatela como quieras, pero que sea artesanal.

TIPS

Por nada del mundo enfríes tus vasos ni aceptes que te sirvan en un
vaso escarchado, esto hace que la cerveza se diluya y que altere, de
manera negativa, su temperatura.

Lava tus vasos a mano usando un jabón suave, una esponja que uses
exclusivamente para este trabajo y déjalos secar al aire libre. No los
metas al lavaplatos ni los seques con algún trapito ya que pueden
quedar residuos o partículas que afectarán desde la retención de la
espuma hasta su aroma o sabor.