Llamas Comunicacion Lo mas importante de la comunicacion es escuchar lo que no se dice.

¿Quién dijo que estas galletas solo se comían con leche? Tiempo: 30 min. aprox. Porciones: 8 aprox. Ingredientes 28 gramos de grenetina ¾ taza de agua tibia 200 gramos de queso crema 1 paquete grande de galletas oreo, troceadas 1 litro de leche Preparación 1. HIDRATA la grenetina con el agua. 2. LICUA medio litro de leche con el queso crema y reserva. 3. CALIENTA el otro medio litro restante y agrega la grenetina hidratada; mezcla hasta que se disuelva. Retira del fuego y combina con la mezcla de queso crema. 4. ENGRASA un molde para gelatina y agrega una capa de galleta. Vierte 1 taza de la mezcla y lleva a refrigeración hasta que cuaje. Repite la operación hasta terminar con la gelatina y las galletas. 5. DESMOLDA y decora. Leer Más »

Las papas fritas son uno de los placeres culposos de cientos de personas alrededor del mundo. Esta delicia, además de saborearse como botana, se ha convertido la guarnición favorita de chicos y grandes. De acuerdo con la agencia ProColombia en México durante 2015, se consumieron un promedio de 157 toneladas de papas fritas al año. Y es que, resulta que no hay nadie que pueda resistirse a este plato tan sencillo, por ello, ¿te gustaría saber cómo se disfrutan las patatas fritas en el mundo? Canadá El paoutine es la versión más popular de las papas fritas, las cuales están acompañadas de trozos de queso y van cubiertas con salsa gravy, salsa preparada con concentrado de jugo de carne. Estados Unidos Aquí, las papas fritas no necesitan mucho para disfrutarse, es decir, solo es suficiente con añadirles un poco de queso derretido, aunque a algunas versiónes se les añade chilli o tocino frito, ¡ñam! Kenia En este país Africano, acostumbran sazonarlas con una salsa elaborada a partir de pasta de tomate, ajo, comino, cúrcuma, chile seco, sal, pimienta y especias tandoori. ¿Se te antojan? España En el país ibérico, las papatas bravas son un plato tradicional en la mayor parte de sus regiones, donde suele tomarse acompañado de cerveza o vino y que hace alusión a su nombre, debido a que se bañan con una salsa picante. Vietnam En esta nación son aficionados a las papas de boniato, las cuales van condimentadas con mantequilla cremosa y un poco de azúcar ... Leer Más »

Esta es la receta perfecta para preparar este clásico que no falla nunca. Te va a encantar este pollito. Tiempo: 30 min. aprox. Porciones: 5 aprox. Ingredientes 5 piezas de milanesa de pollo aplanada sin roturas 5 rebanadas de jamón de cerdo 5 rebanadas de queso machego Sal y pimienta Harina, huevo y pan molido para empanizar Aceite para freír Preparación 1. COLOCA la milanesa en una tabla y añade sal y pimienta. Coloca sobre el pollo una rebanada de jamón, una de queso y dobla a la mitad. Con ayuda de palillos, sujeta las milanesas. 2. EMPANIZA con huevo, harina y pan molido. 3. FRÍE a temperatura baja y luego incrementa la temperatura para que se cocine la pechuga. Sirve con un rico puré de papá a tu manera. Leer Más »

Se llevará a cabo este 14 de julio a las 12 del mediodía en un terreno del  kilómetro 1.5 del Bulevar Luis Donaldo Colosio. Debido al interés que la ciudadanía mostró en el primer taller de Apicultura que se realizó en marzo del presente año, Dirección de Desarrollo Rural del Municipio llevará a cabo un segundo curso, ahora de forma práctica, este  14 de julio. José Luis Canales Bermea, director de la dependencia, invita a las personas interesadas en capacitarse en el tema para que se inscriban, dijo que va enfocado a quienes tomaron el primer curso, el cual reunió a 200 participantes en el Centro Cívico. “En el primer curso, tuvimos muy buena respuesta de parte de la ciudadanía, en esta ocasión el taller será totalmente práctico, los asistentes deberán llevar su traje protector ya que aprenderán a manejar colmenas y tendrán contacto directo con las abejas”, explicó Canales Bermea El segundo taller de Apicultura tendrá lugar a las 12 del mediodía,  en un terreno del kilómetro 1.5 del Bulevar Luis Donaldo Colosio, que será adaptado para la ocasión, el próximo viernes; lo impartirá el conferencista Nazario Picazo Mejía conjuntamente con Gerardo Barrera Peña, jefe de extensionismo pecuario. Canales Bermea comentó,  que tiene registro de 35 personas que participaron en el primer taller, de haber iniciado su proyecto y haber adquirido el equipo para la práctica, y Desarrollo Rural los asesora constantemente. Además, en coordinación con Protección Civil y Bomberos de Nuevo Laredo, la Dirección de Desarrollo Rural llevará a cabo el programa “Salvemos a ... Leer Más »

Uno de nuestros peores temores ha sido confirmado: el olor a comida sí engorda. De acuerdo con un estudio realizado por los científicos de la Universidad de Berkeley, en EU, se ha encontrado un vínculo muy fuerte entre el olor de los alimentos y los procesos metabólicos en el cuerpo. Sin embargo, los especialistas indican que esta acción es indispensable para que el cuerpo almacene las calorías que ingerimos, algo que resulta imposible de no hacer, porque nadie se atreve a probar bocado de algo que antes no ha olfateado. Tras realizar una serie de experimentos con ratones manipulados genéticamente para reducir sus capacidades olfativas, los científicos les suministraron alimentos ricos en grasa para comparar sus cambios respecto a ratones normales que siguieron la misma dieta. Luego de tres semanas, al analizar el peso de los dos grupos, los resultados arrojaron que los ratones con olfato alterado incrementaron apenas un 10% de su peso, mientras que, aquellos que presentaban un olfato normal duplicaron su masa corporal. Según los investigadores, esto demuestra que el olor de lo que comemos es fundamental en cómo el cuerpo utiliza las calorías, contrario a no olerla, este podría quemarlas de manera más rápida en lugar de almacenarlas. En conclusión, esto se debe a una conexión entre el sistema olfatito y las regiones del cerebro que se encargan de regular el metabolismo, como el hipotálamo. Leer Más »

La jamaica es una flor con cinco pétalos, de sabor ácido y que, una vez hervida, desprende un color rojo intenso, en México se utiliza principalmente para elaborar nfusiones. Desde tiempo atrás, diversas culturas la han empleado por sus propiedades benéficas para la salud, lo cual ha sido corroborado por la ciencia en los últimos años. Si al igual que nosotros te encanta el agua de la flor de jamaica, no te pierdas estos datos curiosos: 1. La infusión de esta flor se ingiere desde hace siglos, existen registros que indican que culturas como los incas y egipcios la tomaban. 2. El agua de jamaica es muy popular por sus propiedades diuréticas y desintoxicantes. 3. El científico de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Javier Castro Rosas descubrió que esta flor tiene propiedades que combaten de manera eficaz a bacterias, incluso mejor que el cloro. 4. Contiene unos pigmentos denominados antocianinas, que por su actividad antioxidante, que ayudan a mejorar el organismo contra la oxidación celular, además tienen efectos anticancerígenos. 5. En tisana, es una gran fuente de antioxidantes como antocianinas y procianidinas, compuestos que contribuyen a proteger el sistema cardiovascular. Además, ciertos componentes de esta planta ayudan a la prevención y tratamiento de distintas patologías crónicas degenerativas como hipertensión, Alzheimer y varios tipos de cáncer. ¡Qué esperas para saborearla! Leer Más »

Los embutidos son productos cárnicos deliciosos, nos sacan del apuro y complementan nuestros platillos perfectamente. Pero este mundo de jamones y salchichas, es amplísimo y tendríamos que comer uno diario para conocer todos los que se preparan en el mundo. Acompáñanos a descubrir 5 tipos que quizás no conocías o que aún te faltan por probar… que empiece el viaje culinario. Bola de cerveza (bierwurst) Este embutido está elaborado con carne de res y cerdo, mezclado con ajo, pimienta negra, pimentón y semillas de mostaza. Su nombre es debido a que en Alemania, su país de origen se usa este salchichón como complemento de los tarros de cerveza. Puedes disfrutarla cruda o cocida, y acompañada panes integrales, con tostadas e incluso con papas fritas. Jamón Selva negra Hecho en el pueblo del mismo nombre, se cura y tiñe con una mezcla de especias y colorantes naturales que dan lugar al profundo tono rojo que lo distingue. Es ahumado en el bosque de esta zona alemana con madera de abeto, lo que le dará su inigualable sabor y aroma ahumado. Combina su sabor con panes de corteza crujiente, nueces, aceitunas y quesos madurados. Bresaola A diferencia de la mayoría de embutidos, que son realizados con carne de cerdo, este embutido consiste en carne de ternera curada. Esta delicia italiana se macera en especias y  se cura de 2 a 3 meses. El resultado es tan bueno que se puede comer soloo con un poco de aceite de oliva, pimienta y parmesano. ... Leer Más »

Si planeas una fiesta o reunión con tus amigos, dale un giro a la forma de preparar botanas y añade más sabor con estas deliciosas cascaras de papa. Tiempo: 1 hora aprox. Porciones: 4 aprox. Ingredientes 4 papas medianas ¼ de Queso Cheddar rallado Tocino finamente picado ¼ de crema agria 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de cebollín picado ½ limón Aceite en aerosol Sal y pimienta a tu gusto PREPARACIÓN ROCÍA aceite en aerosol en un molde refractario y en las papas para que se horneen a 250° C por 1 hora. DORA el tocino por 10 minutos aproximadamente. Para el aderezo, MEZCLA la crema agria, perejil, cebollín, limón, sal y pimienta. Cuando las papas estén cocidas, sácalas del horno y CÓRTALAS a lo largo en 4 pedazos. RETIRA la pulpa de la papa y deja 1 centímetro pegado a la cascara. AÑADE el queso Cheddar y los trozos de tocino a la papa y de nuevo métela al horno para gratinar el queso. AGREGA el aderezo y disfruta. Leer Más »

Atención fanáticos de los tacos al pastor, este utensilio va a modificar tu manera de comer tacos, ya que ¡podrás hacerlos tú mismo! Ya no habrá problema en satisfacer tu antojo a las 3 a. m., por que con este asador podrás preparar todos los que quieres desde la comodidad de tu casa. A través del Kebab Rotisserie Grill, un artefacto eléctrico no solo podrás cocinar la carne de tus tacos, sino que también funciona como rosticera para pollo, y te permitirá cocinar pescado y vegetales. Hace que los alimentos puedan rotar, con lo cual garantiza que se cuezan de manera uniforme. Tiene un temporizador en la parte frontal, que le permite ajustar el tiempo adecuado para cada alimento, que al momento de estar listo, emitirá un sonido que te hará saber que su cocción ha finalizado. Además, este aparato drena la grasa mientras se cocina la comida, dejando versiones más saludables y jugosas de los alimentos. Así que ya lo sabes, si eres de aquellas personas fanáticas de los tacos al pastor, con este electrodoméstico los tendrás ilimitados! Leer Más »

Un grupo de estudiantes del Instituto de Ciencias y Estudios Superiores de Tamaulipas (ICEST) Campus Nuevo Laredo de la licenciatura en Gastronomía, estan participando en el Congreso Nacional para estudiantes del “Arte Culinario”, en el cual estan impartiendo conferencias y talleres, representantes destacados de esta área. El evento se está desarrollando en Tampico, Tamaulipas, en donde tienen la oportunidad de conocer otros ingredientes y cómo preparar diferentes platillos con productos del mar. Además de que los neolaredenses pueden experimentar la preparación de alimentos con productos frescos del mar, los coordinadores de la carrera en el ICEST Nuevo Laredo, tendrán una participación en el congreso la cual consistirá en hablar acerca de los platillos típicos de la zona norte de Tamaulipas. Cocinando cabritos y postres con ingredientes que se encuentran en el Estado. “Estamos en un congreso gastronómico a la ciudad de Tampico se realiza del 28 de junio al 2 de julio, donde estaremos participando en una serie de conferencias, actividades y clases para los alumnos, participan varios representantes de la República para compartir sus conocimientos con los jóvenes”, dijo Johana González Barrón, coordinadora de gastronomía. Señaló que anteriormente ya han participado en actividades similares en la ciudad de Oaxaca y Guanajuato, así como visitar la Ruta del Mezcal y el Mole. González Barrón, menciona que el participar en este tipo de congresos les permite a los y las alumnas ampliar sus conocimientos gastronómicos, ya que por estar en frontera se tiene cierta influencia norteamericana, así como conocer otros ingredientes. ... Leer Más »