Llamas Comunicacion Lo mas importante de la comunicacion es escuchar lo que no se dice.

Chocolate y cerveza se han unido para compartirnos un poco de felicidad. Tiempo: 30 min. aprox. Porciones: 12 aprox. Ingredientes Brownies 1/4 taza de aceite vegetal 3/4 taza de cerveza oscura de tu preferencia 2 tazas de azúcar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de mantequilla con sal, derretida y tibia 2 huevos 1 taza de harina 2/3 taza de cocoa Cobertura de Chocolate 150 gramos de chocolate semiamargo 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de cerveza oscura 1/4 taza de azúcar glass Preparación 1. PRECALIENTA el horno a 180°C; engrasa y forra un molde cuadrado con papel encerado. 2. MEZCLA el aceite con la cerveza, el azúcar y el extracto de vainilla en un bowl grande. Agrega la mantequilla y los huevos; bate perfectamente. 3. COMBINA el harina y la cocoa: agrega esta mezcla de forma gradual a la mezcla de cerveza hasta que esté homogénea. Vierte la mezcla en el molde rectangular y hornea por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar. 4. CALIENTA en el microondas un tazón con el chocolate, la mantequilla y la cerveza, por medio minuto. Mezcla y si es necesario, calienta de 10 en 10 segundos, hasta el chocolate y la mantequilla se derritan, y ya no presente grumos. 5. AGREGA el azúcar glass al chocolate derretido hasta que se incorpore. Vierte esta mezcla encima de los brownies, porciona y sirve. Leer Más »

CON PIÑA O SIN PIÑA, CEBOLLA Y CILANTRO, O SIN VERDURA, NO IMPORTA, EL TACO AL PASTOR SE CORONA COMO UNO DE LOS FAVORITOS DE LOS MEXICANOS. La gastronomía mexicana es tan variada, que muchas veces es difícil decidir qué comer o definir de qué tenemos antojo, aunque es un hecho que los tacos tienen un lugar especial en nuestro corazón y estómago-, en especial si hablamos de los tacos al pastor, los reyes del trompo. ¿Quién no ha paseado por alguna calle para encontrarse con el inconfundible olor del trompo de pastor cocinándose? Mientras más nos acercamos, el olor se incrementa y nuestros estómagos hacen ruido como manifestación de que el antojo ya llegó hasta nuestro cerebro, y que no planea quitarse de la cabeza la necesidad de un taquito de pastor.Así tomamos la decisión de sentarnos y pedir un taco al pastor, o dos, o tres, o siete. El plato llega con nuestra orden, tortilla calientita -y si tenemos suerte, recién hecha-, la carne adobada y doradita por el fuego del trompo, un poco de cebolla, cilantro y piña, que le da un toque especial, aunque muchos deciden no ponerle. El ritual continúa con un poco de limón, salsa verde o roja, y ahora sí, es hora de darle la primera mordida y satisfacer ese antojo que se abrió simplemente con el delicioso olor a taco. Un simple taco de carne marinada en diferentes chiles, especies y axiote, se ha convertido en uno de los más populares en ... Leer Más »

Muchas veces lo que necesita nuestro corazón es una bebida calientita que nos reconforte el corazón y el alma. Si deseas pasar una noche tranquila, viendo películas de amor o simplemente deseas probar bebidas delirantes, aquí te presentamos cinco opciones que te harán suspirar por su delicioso sabor. Té de manzanilla, romero y menta Un té de manzanilla siempre será una gran opción para apapachar el alma, aunque si le añades un poco de romero y menta, su sabor será encantador. Café con dulce de leche El dulce de leche es simplemente AMOR. Tu café se tornará en una bebida única que no querrás dejar de tomar. Chocolate caliente con vino tinto Nadie se hubiera imaginado que esta combinación lograría conquistar nuestros corazones y los paladares más exigentes. Bebida otoñal El otoño ya está aquí y esta infusión de manzana, canela y el ingrediente secreto, serán tu perdición. ¿Te gustaría probarlo? Chocolate y menta Ya sabíamos que la mezcla sería sabrosa, pero si lo pruebas calientito y en las noches de lluvía, estamos seguros se volverá una de tus bebidas favoritas. Red velvet caliente No solo en pastel, ahora en bebida y muuuy calientita. Leer Más »

LAS TRADICIONALES SON SIMPLEMENTE SALSA CON CEBOLLA Y QUESO, NO SE NECESITA MÁS PARA DELEITAR EL APETITO. Ir a Veracruz y no probar algunos de sus platillos típicos puede ser prácticamente un pecado, simplemente porque la comida veracruzana es uno de los manjares más grandes que ofrece la gastronomía de nuestro país. Aunque existe una gran variedad en el menú tradicional de Veracruz -que va desde los mariscos hasta las aves- existen unos antojitos que son la estrella de cualquier hogar o restaurante veracruzano: las picadas jarochas. Tal vez la forma de las picadas les recuerde a los sopes, pero son platillos completamente diferentes, desde la preparación de la masa, hasta los acompañamientos de la misma. Las picadas son de masa de maíz, que una vez aplanadas, las orillas se pellizcan para crear un ligero borde para que la salsa no escurra, es de ahí que toma el nombre de ‘picadas jarochas’. Una vez que está hecha la forma, se coloca sobre un comal para su cocción, a diferencia de los sopes que se fríen en aceite. Podría parecer que es un simple platillo hecho con tortilla, pero la magia viene cuando las salsas llegan para acompañar la masa fresca recién salida del comal. Aunque se puede poner prácticamente cualquier salsa existen dos tradiciones: picada de salsa roja -donde normalmente la salsa no es picosa y solo está molida con jitomate y cebolla-, y la verde, la cual es más picosa. En la salsa no termina la preparación, ya que ... Leer Más »

Para que un desayuno sea saludable, debe cumplir una serie de requisitos. Apunta:- Ser variado y agradable tanto para la vista como por el sabor.- Debe cubrir el 20-25% de la ingesta diaria de calorías. Por ejemplo, la dieta habitual de un adulto que no realiza mucho ejercicio son 2.000 kcal/día, así que el desayuno debería aportar unas 500.- Su duración será, como mínimo, de unos 15 min. Es importante hacerlo sentada, muy tranquila y en compañía. Lo ideal es en familia porque así inculcamos el hábito a los más pequeños de la casa.- Debe contener un alimento del grupo de los cereales, otro de lácteos y otro de frutas. Y los cereales, mejor integrales. CEREALES SIN AZÚCARES A la hora de elegirlos, evita los que contengan aditivos y azúcares añadidos. Los mejores, los integrales como copos de avena, trigo molido o salvado con pasas. También puedes añadir fruta troceada o congelada. UN CHUTE DE ENERGÍA Por la mañana, los niños realizan más ejercicio físico y mental. Por ello, deben tener suficiente energía que conseguirán con el desayuno. Prueba con leche con cacao, dos magdalenas caseras con mermelada y un zumo de naranja; leche con cereales y unas cerezas o yogur con miel, sándwich con quesito y jamón y macedonia. SIEMPRE CASERO Evita la bollería industrial que aporta pocos nutrientes y calorías vacías. Opta por bizcochos o deliciosos dulces hechos en casa. ¿FRUTA ENTERA O ZUMO? Es indispensable para la primera toma del día y puede tomarse entera o en ... Leer Más »

El maíz ha formado parte fundamental de la tradición de nuestro país desde tiempos prehispánicos, donde era una de las bases fundamentales de la alimentación, junto a la calabaza y el chile. La domesticación del maíz se convirtió en la base de la agricultura de nuestros antepasados, y la importancia de este alimento continuó en la época virreinal y hasta nuestros días, donde ya sea la tortilla, la masa, el grano o el elote completo son parte de muchos de nuestros platillos típicos.Una de las presentaciones que más disfrutamos del maíz es el esquite, un antojito mexicano en un vaso que podemos llevar a donde sea y encontrar en casi cualquier calle en nuestro país. La receta es sencilla, se desgranan los elotes, se hierven con sal o se asan, se agrega epazote, hierbas de olor, y muchas personas le agregan patas de pollo o tuétanos, pero es al gusto de quien lo prepara. Este simple platillo es suficiente para deleitar el antojo de cualquiera. La presentación más conocida es poner una capa de esquites en un vaso, después una cucharada de crema o mayonesa, limón, queso, chile -del que pica o del que no pica, ya depende de cada quien- otra capa de elotes, crema/mayonesa, más limón -como buena tradición mexicana- y para rematar, más chile. Existen otras versiones, algunos los fríen el elote en mantequilla y les agregan chile verde picado; los más famosos de la zona centro de la CDMX, los de Xola con Eje Central que ... Leer Más »

COCADA Sin duda, es uno de los dulces mexicanos más populares. La cocada se elabora con pulpa fresca de coco, leche y yemas de huevo. Se encuentra en todo el país, pero especialmente en las playas, donde se cultivan los cocoteros. CHONGOS ZAMORANOS Se trata de un dulce de leche cuajada, creado durante el virreinato en los conventos de Michoacán. Lleva leche, azúcar, canela y otras especias, todo esto cuajado y hervido. Aunque su aspecto puede no ser el más invitador a primera vista, ¡una vez que los pruebes no los vas a olvidar! CAPIROTADA Es el dulce típico de la Semana Santa. Se trata de trozos de pan frito, acomodado en capas y bañado con miel de caña aromatizada con especias. Normalmente lleva también pasas, nueces y queso rallado. GAZPACHO El gazpacho mexicano no tiene nada qué ver con el español: se trata de un coctel de frutas con jugo de naranja, queso fresco y chile, tradicional del estado de Michoacán. Es ideal para refrescarte en una tarde de calor y, claro, en México la combinación dulce-picante ¡siempre es un éxito! BUÑUELOS Nunca pueden faltar en las fiestas mexicanas, y en cuanto comienza a hacer un poco de frío, es normal ver los puestos de buñuelos en las plazas de México. Los buñuelos mexicanos son discos planos y muy delgados de masa, fritos. Pueden simplemente espolvorearse con azúcar o bien bañarse en miel de caña aromatizada con guayabas y canela… QUESO DE TUNA El queso de tuna no es ... Leer Más »

¿Te toca la reunión este fin de semana? Si no sabes qué botana darles a tus invitados, te presentamos una opción deliciosa y muy fácil de hacer para conquistar sus exigentes paladares a cargo de Twisted Food. Tiempo: 45 min. aprox. Porciones: 4 aprox. Ingredientes 3 aguacates 1 limón, sólo el jugo 1/2 cebolla morada cortada en cubitos 2 jitomates cortados en cubitos 1 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 pimiento morrón en tiras 2 cucharadas de cilantro picado 3 cebollas grandes 24 tiras de tocino Preparación 1. Corta a la mitad los aguacates y extrae su pulpa. Vacía en un tazón grande y hazlos puré con ayuda de un tenedor. 2. Añade a la mezcla unas gotas de jugo de limón, la cebolla, el jitomate, el pimiento, el cilantro, además de sal y pimienta al gusto y mezcla bien. 3. Quita la piel de las cebollas y corta en aros de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Separa los anillos y colócalos en una bandeja para hornear. 4. Coloca 1 anillo de cebolla más pequeña en medio de uno mayor y llena el espacio entre los dos anillos con guacamole. Refrigera por 1 hora o hasta el guacamole se haya endurecido. 5. Pasa 1 tira de tocino a través del agujero y envuelve el anillo de cebolla. Hornea a 180° centígrados durante 25 minutos. Leer Más »

Único en todo el mundo, Ancho Reyes, es primer licor elaborado a base de chile, inspirado en una receta casera (no comercialiada) de 1927 perteneciente a la familia Reyes, originaria del Barrio del Artista, en Puebla. Esta bebida salió a la luz en 2013 y tiene como ingrediente principal a uno de los cultivos insignia de esta entidad: el chile ancho; es ligeramente picante al olfato, evoca un aroma muy parecido a la mezcla de chiles secos, especias, canela, cacao, tamarindo y madera húmeda. El licor cuenta con un tono bronce oscuro y destellos ámbar; tiene un sabor entre dulce y acido, en el que persisten las notas de chiles secos asados y que tras beberlo, deja un agradable emboque. Para su elaboración se necesitan chiles anchos, que son la representación natural de los chiles poblanos madurados en su misma planta, donde concentran sus sabores y cambian de color. Son cosechados “los mejores chiles”, entre agosto y septiembre; por lo que de octubre a noviembre son expuestos al sol para secarse. Cada chile es cortado a mano en pequeñas tiras, para después ser macerado durante medio año en un destilado de caña. El líquido obtenido de este proceso es recogido en tinajas y mezclado con otros ingredientes para dar vida a este menjurje. Posteriormente se deja reposar para que los sabores se combinen, y finalmente, es embotellado y etiquetado a mano como su tradición lo indica. ¿Te atreverías a probarlo? Leer Más »

Llega a la ciudad la franquicia mexicana ‘Wing´s Army Nuevo Laredo’ (WA-NLD), un restaurante-bar de alitas que se ubica en el crucero de Ocampo y Campeche, y que fue inaugurado este lunes por el presidente municipal, Enrique Rivas El alcalde mencionó en su mensaje que el gobierno municipal está comprometido en impulsar, apoyar y otorgar las facilidades necesarias a nuevos inversionistas. «Para el gobierno municipal es grato y una verdadera distinción, esta gran oportunidad que nos permite hacer equipo con la iniciativa privada, con jóvenes empresarios que le apuestan a Nuevo Laredo», dijo el alcalde. Este restaurante del Corporativo Maso del cual es subdirector, Alberto Santaella, presenta un concepto único en una atmósfera de nostalgia entremezclada con símbolos, imágenes y piezas reales o réplicas militares. Cuenta con 161 cuarteles (sucursales) a nivel nacional y tiene 12 años en el mercado. WA-NLD generó 40 empleos directos en la ciudad y 15 indirectos. En la inauguración, Rivas Cuéllar fue acompañado por su esposa, la presidenta del Sistema DIF, Adriana Herrera Zárate; presidente municipal suplente, Rafael Pedraza; ediles, Imelda Sanmiguel y Patricia Ferrara; integrantes del Corporativo Maso, Greta Armas, Arlet Mejía, Jorge Camacho, Liliana Torres. Leer Más »