Llamas Comunicacion Lo mas importante de la comunicacion es escuchar lo que no se dice.

Prepara unos deliciosos volcanes con queso fundido con una deliciosa mezcla de carnes. Te enamorarás al primer bocado. Tiempo: 25 min. aprox. Porciones: 10 aprox. Ingredientes 20 tortillas 3 tazas de queso chihuahua o manchego 200 gramos de Longaniza 200 gramos de Cecina 100 gramos de Chicharrón Para decorar Cebolla picada Cilantro picado 1 taza de salsa taquera, la que más te guste Preparación 1.RALLA el queso y reserva. 2. CORTA la cecina, la longaniza y el chicharrón picado. Sofríe las carnes por separado, mezcla y reserva. 3. DORA las tortillas a fuego bajo hasta que se hagan tostada, voltea y agrega queso por encima, deja a fuego bajo hasta que gratine. 4. AGREGA la mezcla de carne por encima. Acompaña de cebolla, cilantro y salsa. Leer Más »

Impresiona a tus invitados con estos espectaculares filetes de res rellenos de plátano macho en salsa agridulce de tamarindo, ¡quedan buenísimos! Tiempo: 25 min. aprox. Porciones: 4 aprox. Ingredientes 4 filetes de res aplanados 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta 4 cucharadas de aceite vegetal Puré de plátano macho 2 plátanos machos maduros 2 cucharaditas de sal 1 ½ cucharada de mantequilla sin sal Salsa de chipotle 4 jitomates maduros ¼ cebolla 2 dientes de ajo ¼ taza de concentrado de tamarindo 1 cucharada de caldo de res en polvo 1 ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta Preparación CUECE los plátanos machos con cáscara en agua hirviendo con sal por 15 minutos; retíralos del fuego, pélalos y machácalos. AGREGA la mantequilla, la sal y la pimienta al puré de plátano macho y mezcla hasta que todo quede bien incorporado; deja enfriar a temperatura ambiente. LICÚA todos los ingredientes para la salsa de tamarindo; cuela la salsa sobre una olla caliente y cocina por 15 minutos. SAZONA los filetes de res por ambos lados con sal y pimienta. COLOCA un cuarto de puré de plátano adentro de cada filete de res, espárcelo de manera homogénea y enrolla cada filete de res; introduce un palillo para que no se abra. CALIENTA un sartén, agrega aceite vegetal y cocina cada uno de los filetes rotándolos hasta que estén cocidos. AGREGA los filetes a la salsa de tamarindo, cúbrelos bien y cocina por cinco minutos más. Leer Más »

Los productos orgánicos son cada vez más demandados por sus beneficios a la salud; estos alimentos son el resultado de un proceso agrícola y ganadero más amigable con el medio ambiente. La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), por sus siglas en inglés), informa que este tipo de alimentos en comparación con los convencionales, muestran: Menor cantidad de agua, almacenando más nutrientes. Mayor cantidad de hierro, magnesio, vitamina C y antioxidantes. Mejor equilibrio con aminoácidos esenciales. En México, los estados de Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y Guerrero son los que mayor superficie destinan a estos cultivos. Los tres primeros, en conjunto, concentran el 50 por ciento de estas tierras, con productos agrícolas como café, agave, aguacate, maíz, sorgo, ajonjolí y mango, indican datos de la Secretaría de Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). También tenemos productos orgánicos de origen pecuario, estos se producen en: Yucatán (miel) Puebla (huevo) Veracruz, Chihuahua, Michoacán (carne) Guanajuato, Chiapas, Veracruz, Sinaloa, Oaxaca Chiapas (leche) El éxito de la agricultura orgánica nacional y su espectacular crecimiento se explica por la combinación de varios factores: la constante demanda, la presencia de la agricultura tradicional, lo cual ha facilitado los procesos de conversión a los métodos orgánicos, así como el uso del conocimiento indígena y su cosmovisión. Productos orgánicos, un negocio en expansión La actividad representa una atractiva oportunidad de negocio; el ingreso de divisas por exportaciones de orgánicos en el 2016 significó más de 168 millones de dólares tan sólo en ... Leer Más »

Prepara esta deliciosa tarta para el desayuno o brunch, las rajas poblanas quedan riquísimas de esta forma. Tiempo: 30 min. aprox. Porciones: 4 aprox. Ingredientes 150 gramos de mantequilla cortada en cubos, fría 1 huevo 30 gramos de azúcar 250 gramos de harina común 1 pizca de sal Para el relleno: 4 chiles poblanos, asados y cortados en rajas 1/2 cebolla rebanada 1 lata grande de elotes 200 g de crema ácida 3 huevos batidos Sal Preparación 1. COLOCA en un tazón la harina, el azúcar y la sal, revuelve y agrega los cubos de mantequilla, mezcla con la manos hasta obtener una consistencia arenosa. 2. AGREGA el huevo y mezcla con ayuda de una espátula hasta que la masa se vuelva homogénea. Refrigera por 30 minutos. 3. EXTIENDE la masa a un grosor de medio centímetro y cubre un molde de pay con la masa. Pícala con un tenedor y reserva en refrigeración, mientras deja el horno precalentándose a 200°C. 4. CUBRE la masa con un poco de papel aluminio y coloca peso encima, puedes usar frijoles, garbanzos o habas secos. Hornea a 180°C por 10 minutos y deja enfriar, sin apagar el horno. 5. SOFRÍE la cebolla con un poco de aceite, agrega las rajas, los elotes y sal al gusto. Cocina por 5 minutos y apaga el fuego. 6. COLOCA los chiles en un recipiente aparte y agrega la crema y los huevos. AGREGA esta mezcla a la masa de tarta y hornea por 30 minutos o ... Leer Más »

Continúa la confianza de empresarios para invertir e instalarse en esta ciudad, este jueves  el presidente municipal en funciones, Rafael Pedraza Domínguez, inauguró el restaurante Wing-Stop. – Este restaurante del Grupo INLOSA se ubica en Paseo Colón y Leandro Valle en la colonia Madero, y se especializa en la preparación de alitas de pollo. – Wing-Stop es una franquicia Estadounidense que cuenta con 140 restaurantes en México y en Nuevo Laredo es el primero en instalarse. – De acuerdo al concepto de la franquicia, el 70 por ciento de las órdenes son para llevar, lo que permite una superficie pequeña de restaurante de mil 400 pies cuadrados. -El horario de atención será de 12 del medio día a 11 de la noche de lunes a jueves, viernes a domingo laborará hasta media noche. – La apertura del establecimiento generó más de 35 empleos directos en Nuevo Laredo. – El grupo INLOSA cuenta con más de 60 años con presencia en los sectores automotriz, restaurantero, inmobiliario, industrial y financiero en todo México. – La inauguración estuvo a cargo del Presidente Municipal y del director de división de restaurantes, José Ángel Cantú; director de marca, Magdaleno Sosa; regidores, secretarios y directores municipales. Leer Más »

Seguro ya tienes todo listo para disfrutar de Rusia 2018 pero… ¿has pensado qué botanear a las 9 am? Sabemos que no olvidaras las papitas y una que otra cerveza pero más vale tener variedad «mañanera» y cuidar nuestro estómago (y claro no tomar en la oficina). Acá te presentamos 8 snacks y bebidas que puedes preparar de manera sencilla y que sobre todo harán que tus mañanas sepan a futbol estés donde estés. Que comer -Club Sandwich Necesitas: Pan de caja, mantequilla, pollo, queso, tocino, lechuga, jitomate, aguacate, mayonesa. Prepáralo: Fríe el tocino y luego la pechuga sazonada con sal con ajo y pimienta. Unta mantequilla de un lado del pan y dóralo en una sartén, luego unta mayonesa en los panes. Le sigue el jitomate en rodajas con una pizca de sal y una hoja de lechuga. Después coloca el queso, el pollo y el tocino y una rebanada de pan. Repite para hacerlo «doble» y córtalo en triangulitos. Sirve con papitas fritas. -Camarones con coco Necesitas: Camarones sin cabeza (dependiendo de la porción que desees), aceite de oliva, huevo, harina, coco rallado, galletas crackets y pan molido. Prepáralos: Pulveriza las galletas y combínalas con el pan molido, luego incorpora el coco rallado. Toma el camarón completo, polvealo en harina, pásalo por huevo y finalmente llévalo al pan con coco. Fríelo con aceite de oliva y sírvelo acompañado de mayonesa con chipotle. -Sincronizadas con guacamole Necesitas: Tortillas de harina, queso manchego, jamón. Aguacate, jitomate, cebolla, limón, chiles serranos, ... Leer Más »

Anthony Bourdain, el talentoso presentador y escritor que cautivó a los televidentes de CNN de todo el mundo, ha muerto. Tenía 61 años. CNN confirmó la muerte de Bourdain el viernes y dijo que la causa de la muerte fue un suicidio. «Es con extraordinaria tristeza que podemos confirmar la muerte de nuestro amigo y colega, Anthony Bourdain», dijo la cadena en un comunicado el viernes por la mañana. «Su amor por la gran aventura, los nuevos amigos, la buena comida y bebida y las notables historias del mundo lo convirtieron en un narrador único. Sus talentos nunca dejaron de sorprendernos y lo extrañaremos mucho. Nuestros pensamientos y oraciones están con su hija y familia en este momento increíblemente difícil». Leer Más »

La discada es un platillo que se originó cuando los discos que se utilizaban para el arado se desgastaban y terminaban sirviendo como comal para preparar la comida. Disfruta de este delicioso platillo de carnes asadas, directo de Chihuahua para el mundo y prepara los tacos más rica con esta mezcla tan carnívora. 1. Puedes usar aceite o manteca de cerdo para freír la carne y las verduras, pero se recomienda usar la grasa que suelta el chorizo y el tocino, que le dan un mejor sabor a todo el platillo. 2. Usa carne de cerdo y de res para que el platillo rinda aún más. 3. Si vas a usar salchichas te recomendamos las estilo viena (las clásicas de hot dog) o si quieres algo un poco más «sabrosón» las que son para asar. Corta en rodajas para que tengan una textura doradita… por todos lados. 4. Aparte de cebolla y pimientos, agrega chiles serrano o jalapeños y jitomates picados. Esto le dará un toque jugoso y picante. 5. Agrega una lata de cerveza, puede ser clara o oscura, aunque la última le da un mejor sazón. 6. No olvides sazonar; aparte de sal y pimienta puedes agregar una pizca de cominos y hierbas como tomillo y orégano. 7. Acompaña esta deliciosa receta con frijoles de la olla, salsas picantes, tortillas de maíz o harina calientitas, limones y cilantro. Y por supeuesto, unas cervezas bien frías para este asunto del calor. Nota: Si no consigues el disco donde originalmente ... Leer Más »

Entre tantas modas en nuestra alimentación nos llama la atención, en especial, estas hojas… y es que su nombre no nos dice nada. Esta hoja rizada no es más que un tipo de col originaria del norte de Alemania, y también es conocida como berza. Su popularidad incrementó cuando los estudios acerca de sus beneficios se comenzaron a “amontonar” en publicaciones, tanto científicas como de nutrición y claro, de cocina. Actualmente se le considera un superalimento gracias a su alto contenido de vitamina C y K, además de betacarotenos, calcio y otras sustancias que, entre otros beneficios, ayudan a combatir células cancerígenas. Otra maravilla nutricional es que solo contiene 33 calorías por cada 100 gramos que comamos, lo que la hace perfecta para incorporarse a las dietas de reducción de peso. La forma más común en qué se consume es cruda, la puedes incorporar a los jugos verdes para comenzar el día o agregar a las ensaladas como una verdura más; para este último uso, solo retira el tallo grueso, agrega un poco de sal y masajea sus hojas para suavizarlas. Otros elementos que ayudan a disminuir su dureza es el jugo de limón y los vinagres. Para consumirlas cocidas, las hojas de kale se pueden agregar a las sopas de verduras y cremas, a guisados salteados con carne o pollo, picada dentro del puré de papa o incluso, las puede comer como botana y hacer “papitas” saludables, horneadas y sazonar como más te guste. Los expertos recomiendan comer hasta ... Leer Más »

  Nuevo Laredo, Tamaulipas.- El empresario, Roberto Viviano Vázquez Macías, asumió la presidencia de la Asociación de Restauranteros de Nuevo Laredo, para el periodo. 2018 – 2019.? «Los Restaurantes son generadores de divisas, son espacio de socialización pacífica, de encuentro de ideas y motivo de celebración familiar”, sostuvo Vázquez Macías, apuntó que uno de sus principales ejes de trabajo dentro de la asociación, será trabajar de la mano con las autoridades del estado y municipio. Aseguró estar consiente que el gremio que representa ahora, necesita de diversos permisos que las autoridades facilitan y por ello es importante tener vínculos abiertos para generar buen ambiente de desarrollo para restaurantes nuevos. Mencionó que toma su cargo en un año complicado; sin embargo, asegura que se necesita el trabajo, el apoyo y el compromiso de todo el gremio restaurantero para sacar adelante los temas que se tienen como país. Insistió en que buscará la sustentabilidad a través de la profesionalización y capacitación del sector, por lo cual privilegiará la interlocución con los gobiernos, sectores productivos y académicos e impulsará las relaciones de cooperación interinstitucional en sus tres órdenes de gobierno. Leer Más »