Llamas Comunicacion Lo mas importante de la comunicacion es escuchar lo que no se dice.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer una serie de marcas de chocolate que contienen menos producto del declarado, que adicionan grasa no permitida y que contienen más azúcar, incumpliendo la normatividad vigente. A través de la edición de enero de 2022 de la Revista del Consumidor, la Profeco explicó que el chocolate para mesa amargo Moctezuma Uruapan Premium es el que contiene más cacao y menos azúcares. El chocolate en tableta Golden Hills contiene grasa de coco o palmiste, la cual no está en los tipos de grasa permitidos, ya que la norma solamente acepta aceite de palma, shorea robusta, illipe, shea, kokum gurgi y hueso de mango. De acuerdo con la publicación, los chocolates para mesa que tienen menos contenido neto del declarado son: Precissimo, con menos 11.4% Moctezuma, con menos 6.5% Abuelita, con menos 6% La Suiza, con menos 4.2% Chocolate en polvo Don Gustavo, con menos 12.8% Los chocolates que incumplen con la declaración nutrimental completa, o bien, que no cumplen con la normatividad de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas son: Kekua, que no ostenta su declaración nutrimental por cada 100 mililitros; Vitamin Choco Genius, al no declarar las grasas trans ni azúcares añadidos por cada 100 mililitros. Por su parte, los chocolates que contienen exceso de calorías y no lo advierten con una etiqueta de alerta son: Abuelita para mesa y en polvo Don Gustavo para mesa y en polvo Choco Tavo en polvo e Ibarra para mesa Morelia Nesquik Choco Choco Vitamin Choco Genius Ibarra en polvo Cabe mencionar que el laboratorio de Profeco sometió a 32 productos a prueba, de ese total fueron 12 chocolates para mesa y ... Leer Más »

Una de las tradiciones más antiguas en el mundo es la Rosca de Reyes, una deliciosa creación culinaria que reúne a las familias alrededor de la mesa cada 6 de enero. De origen europeo, esta comenzó a ser parte de la gastronomía de México durante los primeros años de la época del Virreinato; adquirida de la cultura romana por parte de la iglesia cristiana. Su objetivo era recordar la revelación de Jesús a los Reyes de Oriente: Melchor, Gaspar y Baltasar, quienes le ofrecieron regalos como el oro, mirra e incienso. La costumbre de partir la rosca empezó en el siglo XIV en Francia y después se extendió a otros puntos de Europa y América. Y de acuerdo a la tradición, quien encuentra la figura del niño Dios, se convierte en su padrino y debe invitar los tamales a todos los presentes el 2 de febrero, Día de la Candelaria. Leer Más »

La Rosca de Reyes ha sido una tradición que se ha llevado a cabo desde hace varios siglos. Se originó durante el siglo XII en el Reino de Navarra, uno de los reinos medievales más reconocidos de Europa. Aunque en ese entonces, la Rosca de Reyes no tenía el muñeco del niño Dios; sino un haba y se designaba Rey del Faba al niño que la encontraba, quien a su vez debía compartir pan con el pueblo. Fue a partir de los últimos años del siglo XX que las Roscas de Reyes comenzaron a agregarles ingredientes extra como chocolate, nata o crema. Desde el siglo XIV era costumbre en estos países de Europa partir un pan con forma de rosca que simbolizaba el amor eterno a Dios, en el marco de la epifanía. Los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, montados en un camello, un caballo y un elefante, viajaron desde Oriente a Jerusalén, para adorar al niño Jesús que había nacido en un portal de Belén. ¿Y la epifanía? El día que los Reyes de Oriente o Reyes Magos llegaron guiados por una estrella para conocer al niño Jesús, que tenía tres días de nacido, se denomina epifanía, encuentro que simboliza la Rosca de Reyes. Según la tradición, la Rosca de Reyes se parte el 6 de enero, día en que llegan los Reyes Magos. Durante la noche del 5 de enero y madrugada del 6 los Reyes Magos dejan a los pequeños regalos en sus casas en representación ... Leer Más »

Para facilitar el ingreso de turismo texano hacia el destino Tampico-Madero, la Secretaría de Turismo hace negociaciones para que la línea aérea Continental retome pronto las conexiones directas con el sur de Estados Unidos y Viva Aerobús enlace a esta región con Houston. La propuesta es recuperar la presencia de Tamaulipas en ese estado sureño y en enero se comenzará el trabajo de comercialización para atraer a los winter texans y se han retomado actividades con agencias de viaje como Expedia y Tripadvisor, señaló el titular de esa oficina estatal Fernando Olivera Rocha. Dijo que como sucede con otros destinos mexicanos, la intención es recuperar y mejorar la conexión aérea hacia Tampico y convencer a los vacacionistas texanos, que Tampico y Ciudad Madero son un destino seguro, atractivo y de un buen clima invernal. Incluso, en la primera semana de este mes, en conjunto con la Secretaría de Turismo de México, se hicieron visitas a loss mercados de Houston y San Antonio, para atraer de nueva cuenta a viajeros americanos. En la gira de trabajo denominada “Toca Puertas” se reanudaron esfuerzos para facilitar la reapertura con esos destinos y renovar la confianza de viajar hacia esta entidad, añadió. “Para 2022 habrá un trabajo intenso de promoción turística de los destinos tamaulipecos, en el primer círculo de influencia que es Texas, Coahuila, Nuevo León, San Luis Potosí y de cara al mediano plazo hacia el Bajío, para convencer a las familias que su playa más cercana es Tampico” Leer Más »

La cochinita pibil, un platillo típico del estado de Yucatán, fue ganadora de una lista de las 100 mejores comidas tradicionales. Dicho recuento fue hecho por el sitio web Taste Atlas, una guía de viaje experiencial de comida tradicional que recopila recetas, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platillos populares. Además de la cochinita pibil, en los primeros lugares del top 100 de los platillos tradicionales favoritos en el mundo están: La picanha, de Brasil Pierogi Ruskie, de Polonia Massaman Curry, de Tailandia Trofie al pesto, de Italia Mientras que los últimos lugares fueron para el lomo saltado, de Perú; kuru fasulye y kuymak, de Turquía; satay, de Indonesia; y tonkatsu, de Japón. Otros platillos mexicanos que figuran en el recuento son las enmoladas, en el lugar 27; el pozole, en el puesto 58; y el alambre, en el 93. Otros listados que puedes explorar en la página de internet de Taste Atlas son sobre sopas, platos de carne, platos de verdura, mariscos, postres, quesos, vinos, pastas, panes, pasteles, sándwiches, embutidos, guisos, cocteles, destilados, platos con arroz, desayunos, guarniciones, pizzas y un sinfín de alimentos para “empacarle” en cualquier parte del mundo, en cualquier fecha del año. Leer Más »

Los estadounidenses que celebran la víspera de Año Nuevo con una botella de champagne, sombreros de fiesta y un beso a la medianoche tienen una lección importante que aprender del resto del mundo (y ciertas regiones de su país): la llegada del año nuevo es para celebrar con banquetes. A medida que el año nuevo llega en todo el mundo, y panes abundan, como los fideos largos (que representan una vida larga), guisantes (que representan monedas), arenques (que representan abundancia) y cerdos (que representan buena suerte). Los detalles varían, pero el tema general es el mismo: sentarse y compartir una comida con la familia y amigos para marcar el comienzo en un año de prosperidad. Aquí algunas de las tradiciones más típicas en todo el mundo y algunas pistas sobre dónde participar en ellas: Hoppin’ John, sur de Estados Unidos Una tradición culinaria importante en Año Nuevo en el sur de Estados Unidos, el Hoppin’ John es un platillo de guisantes verdes con sabor a cerdo o guisantes negros (que simbolizan monedas) y , frecuentemente servido con col u otras verduras verdes cocidas (ya que son del color del dinero) y pan de maíz (el color del oro). Se dice que el platillo trae buena suerte en el año nuevo. Un folklore diferente traza la historia y el nombre de esta comida, pero el platillo actual tiene sus raíces en las tradiciones africanas y de las Antillas y probablemente fue traído por los esclavos a Norteamérica. Una receta de Hoppin’ ... Leer Más »

Subway presentó en México el primer restaurante con el nuevo concepto e imagen de la compañía, y con la posibilidad de ordenar desde el auto, con el objetivo de ofrecer a sus invitados una experiencia más rápida y segura: “Fresh Forward” + drive thru. La ciudad de Mérida en el estado de Yucatán es la sede de este nuevo establecimiento, el primero en su tipo en el estado y en todo el país, con el cual, la cadena de comida rápida quiere transformar la experiencia del cliente en todos los aspectos ofreciendo un espacio más amplio que un restaurante convencional, diseños minimalistas, menús digitales, equipos más eficientes, y la posibilidad de ordenar desde el auto. “Estamos muy entusiasmados de abrir en nuestro país el primer restaurante con el nuevo concepto de la compañía y con autoservicio en una ciudad tan importante y con tanto potencial como Mérida. Sin duda, este es el resultado de un esfuerzo en conjunto entre Subway y el dueño de la franquicia, quien ha confiado en nosotros para ser parte de su patrimonio”, comentó en un comunicado José Villarreal, director general de Subway México. “Esperamos que este sea el primero de muchos más lanzamientos de este tipo. Queremos seguir transformando la experiencia de nuestros invitados a lo largo del país para hacerla más memorable y acorde a las necesidades actuales y de futuro».  Leer Más »

El truco para que tu cena navideña sepa más sabrosa es muy sencillo, solo tienes que atenuar las luces de tu comedor. ¿Cómo puede esta sencilla acción mejorar el sabor de la comida? Existe una explicación científica y a continuación te la explicamos de forma fácil. Aunque no lo creas, atenuar las luces del comedor puede ser la respuesta para hacer que tu pavo seco tenga un sabor increíble en la cena navideña de este año. Así que, más allá de preocuparte de las canciones navideñas que escucharás en la fiesta, lo mejor es darle mucha importancia a la iluminación de tu comedor. Lo anterior se descubrió gracias a un experimento sobre el efecto que pueden tener los niveles de iluminación en el disfrute de la comida. Los científicos a cargo de este estudio descubrieron que la iluminación ambiental más tenue “influye inconscientemente en las percepciones que tenemos sobre la comida”, y engaña al cerebro para que piense que la comida dulce o salada sabe mejor. El estudio, realizado en la Murray State University, descubrió que la comida en la que predomina un sabor sabe mejor con poca luz. Según los expertos, los alimentos de una sola dimensión de sabor -dulce, salado o picante- mejorarán la percepción de su sabor al reducir la entrada visual del mismo. Leer Más »

El pastel de frutas (o fruitcake) es uno de los postres emblema de la Navidad en muchas partes del mundo, se trata de un pastel repleto de frutas abrillantadas y frutos secos. Su origen surge en la antigua Roma, época en la que se preparaba originalmente con piñones, pasas y granada. Durante la Edad Media, la receta se modificó añadiendo miel de abeja, especias y fruta, creando la versión de este pan que conocemos hoy en día. Las trufas de chocolate son un postre fácil de preparar. Se trata de pequeñas esferas de chocolate cuyo sabor explota en el paladar. Para prepararlo sólo necesitas cinco ingredientes: chocolate, nata líquida, mantequilla, brandy (exclusivo para mayores) y cacao en polvo. Las peras al Oporto son una opción saludable para agregar a la cena de Navidad. Se trata de peras bañadas en una mezcla de vino, azúcar y canela. Su intenso y tradicional sabor hará vivir a cualquiera el espíritu navideño. Los platillos anteriores son opciones más comunes de ver en otros lugares del mundo. No obstante, en México se tiene sus propios postres típicos para la cena de Navidad y cuya preparación es una tradición infaltable para la festividad. La ensalada de manzana navideña es uno de los postres característico de la cena de Navidad en México. La mayoría de las familias en el país acostumbra preparar este sencillo y delicioso platillo para la fecha. Se trata de manzanas picadas en trozos; mezcladas con nueces picadas, pasitas, piña, etc., y bañadas con crema y leche condensada. El resultado es una deliciosa ensalada cuyo sabor es característico de la Navidad en el país. Los ... Leer Más »

Con música, baile y un gran ambiente familiar se llevó a cabo el “Concierto y Posada Parrillera”, en el que cientos de ciudadanos disfrutaron de la tradicional carne asada; estas acciones son parte del cambio que se vive en la ciudad, con el que también se busca activar la convivencia y  el comercio local en el centro histórico. La alcaldesa Carmen Lilia Canturosas Villarreal mencionó la importancia de realizar eventos donde ambas partes sean beneficiados, negocios así como las familias quienes desde hace tiempo pedían actividades de distracción. “Disfruten de Nuevo Laredo, vamos a apoyar al centro histórico a que reviva, es el centro de todos los neolaredenses; Nuevo Laredo nos necesita, vamos a apostarle porque somos una gran ciudad, juntos vamos a sacarlo adelante”, señaló Canturosas Villarreal. Para los negocios locales, es importante que se realicen eventos como este, en el que ellos dan a conocer e impulsar sus productos y servicios. “Es muy conveniente y satisfactorio ver que se está buscando reactivar la economía de la ciudad, la gente está ansiosa de convivir en familia, esto es una gran oportunidad, es importante que las autoridades se interesen en reactivar la economía”, señaló Antonio Moreno, participante. Además los ciudadanos agradecieron al gobierno municipal por organizar eventos, en el que  pueden convivir con sus familias después de permanecer sin salir a causa de la pandemia por la que vivimos. “Muy bonito, es buen pasatiempo para las familias, venir a disfrutar un rato, salir libres después de estar encerrados por la ... Leer Más »