Romper fronteras con la cerveza artesanal como estandarte ha sido uno
de los motores principales de Together We Brew. Este es el tercer año
consecutivo en que cerveceros de México y Estados Unidos se unen para
crear nuevas experiencias.

La colaboración refleja la hermandad que hay entre cheleros
independientes mexicanos y estadounidenses; no hay límite ni gobierno
que frene el trabajo en equipo.

La Asociación de Cerveceros Artesanales de México (ACERMEX) y algunas
cervecerías de Brewers Association se unieron en 2017 para disolver
barreras territoriales y los discursos de odio. Ellos saben que todos
los problemas de la vida se arreglan con una buena cerveza.

El Departamento de agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas
en inglés) también impulsa esta iniciativa que reúne a decenas de
personas apasionadas por la chela artesanal.

Este año, en la décima edición de Cerveza México, se presentaron siete
ediciones artesanales en las cuales colaboraron 15 cervecerías.

Together We Brew: México y Estados Unidos

Todas las cervezas que presentan estos expertazos las puedes adquirir
directamente con ellos y en sus líneas de distribución.

Amor de verano

Abren las colaboraciones la cervecería mexicana Caserío de Tamaulipas
y Denver Beer Co. de Colorado. Es una kettle sour que en su acidez se
distingue el sabor a jobo, una ciruela amarilla muy común en este
estado del norte del país mezclada con chile habanero.

Doug Smith

Falling Piano de la Ciudad de México y Ellicottville Brewing Company
de Nueva York crearon una cerveza artesanal wheat ale con notas de
moras azules y jamaica, una combinación completamente deliciosa y
refrescante.

Urbana norte

Esta colaboración la lograron Cerveza Urbana de Mexicali, Baja
California y SouthNorte Beer Co. de San Diego, California. Es una cool
lime blonde, perfecta para el calor.

Palo Verde

Cervecería de Colima y Samuel Adams de Boston, Massachusets crearon
una preprohibition lager con limón mexicano.

Este estilo surgió durante la prohibición de alcohol en Estados Unidos
y tiene más carácter y cuerpo que las tradicionales.

El nombre le hace honor a un lugar en Colima en donde viajan las aves
migratorias y toman un descanso llamado Estero Palo Verde.

Jeff Pesos

Sus creadores le llaman “la chela más rica del mundo” y vaya que le
hace honor al nombre.

Es una colaboración entre Cerveza Rrëy de Monterrey, Nuevo León y
Melvin Brewing de Wyoming. Es estilo Fuit India Pale Lager (IPL) que
vas a adorar en las noches cálidas porque tiene maracuyá volviéndola
fresquísima.

Tripache

Una colaboración entre Cervecería Hércules de Querétaro y Rahr & Sons
de Forth Worth, Texas.

Es estilo Tripel fermentada con piña y especias. La piña le da un
sabor a tepache que adicionaron con clavo, jengibre y canela.

Imperial vainilla doble chocolate stout

La última cerveza de Together We Brew es la única hecha por un trío de
colaboradores. Malapinta y Chaneque de la Ciudad de México con Track 7
Brewing Co. de Sacramento, California.

Esta cheve estilo Stout es el resultado de un hervor largo con
vainilla de Papantla y chocolate de metate; es sin duda un sabor que
recuerda a México y mucho más en la temporada de otoño.
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