Prepara unas deliciosas gorditas rellenas al mero estilo de San Luis.
son buenísimas.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes
500 gramos de masa de maíz
100 gramos de manteca de cerdo
Sal, al gusto
2 tazas de carne (cocida y deshebrada)
Cueritos en vinagre
1 lechuga, cortada finamente
Chiles jalapeños en vinagre

Preparación

1. MEZCLA la masa con sal, forma bolitas y aplana hasta lograr hacer
una gordita delgada; cocina en comal.

2. ABRE la gordita por un costado con ayuda de un cuchillo y rellena
con la carne deshebrada. También puedes usar frijoles con chorizo o
huevo revuelto con salsa roja (revoltillo).

3. FRÍE la gordita rellena en un poco de manteca, rápidamente y siin dorar.

4. SIRVE con lechuga, rajas de chiles jalapeños y cueritos en vinagre.