INGREDIENTES

Para 4 personas

Para la carne

600g Carne molida de res
1/2Cebolla picada
2cucharadas Ajos picado
4jitomates sin semillas y en cubos
1taza Puré de tomate
1cucharada Paprika
1/4taza Pan Molido
2cucharadas Perejil picado
2cucharadas Mantequilla

Para el puré de papa

8Papas cocidas y en puré
1cucharada Mantequilla
1/2taza Crema para batir
100g Pan Molido
Sal y pimienta al gusto
200g Queso Manchego rallado
1/2taza Pan Molido

PROCEDIMIENTO

PRECALIENTA el horno a 160°C.

Para la carne

ACITRONA la cebolla y ajo. Añade la carne y cocina por 5 minutos.
AGREGA el jitomate y salpimienta. Cocina por 5 minutos más.
AÑADE el puré de tomate y mezcla. Agrega la paprika y pan molido,
rectifica sazón y añade el prejil.
COCINA por 10 minutos más. Reserva.

Para el puré de papa

FUNDE la mantequilla y sofríe el puré de papa.
VIERTE la crema para batir y salpimienta. Mezcla y cocina por 10
minutos. Reserva.
UNTA en un refractario un poco de mantequilla y coloca la carne, añade
el puré de papa. Aplana con una pala y espolvorea el queso manchego y
pan molido.
HORNEA por 30 minutos.
SIRVE y decora con perejil picado.