Las fiestas decembrinas se acerca y con ello la elección del pavo
correcto. En lo personal, esta es una de las tareas más difíciles, ya
que existen muchas opciones en el mercado y esto puede volverse
tedioso y complicado.

Por lo general nos esmeramos tanto en los detalles y la comida que
ofreceremos que por un simple detalle tan pequeño la cena puede salir
mal, es por esto que te ayudaremos a evitar una catástrofe y elegir el
pavo adecuado para la cena de Navidad.

Con estos cinco consejos te volverás un experto:

TAMAÑO

Es importante que planifiques con anticipación cuántas personas
asistirán a la cena. Esto te ayudará a saber qué tamaño es el ideal y
con cuánto tiempo de anticipación debes comprarlo.

Procura comprar un pavo grande o mediano para que las porciones sean
iguales y sobre un poco, recuerda que más vale que sobre a que falte.

INVESTIGA PRIMERO

Existe una gran variedad de lugares y tipos de pavos. Nosotros te
recomendamos investigar en qué lugares lo venden y antes de comprarlo
conocer todas tus opciones.

Existen distinta clase de pavos:

Orgánicos/ naturales: Su alimentación es de forma natural, incluso es
la mejor opción ya que al cocinarlos son más suaves y suculentos.

Clásicos: de gran calidad con un sabor fuerte.

Ahumado: Son más duros y secos, incluso ya vienen pre cocinados.

Heirloom: Su carne es más obscura y su sabor es más fuerte que el clásico.

CONGELADO

Un pavo que tiene hielo por fuera, es un pavo que fue descongelado y
para conservarlo más tiempo le añadieron hielo. Es importante que te
fijes en estos detalles ya que pudo haberse descompuesto. Lo normal
sería un pavo congelado y para darte cuenta debe de estar macizo y con
escarcha sobre su empaque.

RELLENOS

Algunos pavos los venden rellenos, evita comprarlos ya que muchas
veces pueden contender bacterias dañinas, las cuales se pueden
esparcir rápidamente e infectarlo por completo.

FIJATE EN LAS ETIQUETAS

Esto te permitirá saber cuánto tiempo lleva en refrigeración, su peso,
el tipo de carne. En cuanto a la suavidad, te recomendamos elegir una
hembra ya que su carne es más blanda que la del macho.

También observa que la carne sea blanca, NO azulada y que su piel no sea húmeda.