Se acercan los días más fríos del año y lo único que se antoja es
estar en la casa calientitos, disfrutando de una película o nuestro
programa de tv favorito.

Aunque este plan no sería perfecto si faltarán esas sopas calientitas
que nos abrazan todo el corazón y nos recuerdan a las recetas de la
abuela.

Aquí te damos una lista que no te puedes perder.

CREMA DE FLOR DE CEMPASÚCHIL
Deja que esta sopita te acompañe hasta en los días más nublados de la temporada.

SOPA DE PAPA Y PORO
Con la esencia de mamá y un sabor delirante.

SOPA DE VERDURAS A LA ITALIANA

Es un clásico que cambiamos un poquito y el resultado fue delicioso

SOPA DE POLLITO Y CHAMPIÑONES
Una combinación que no dejarás de comer por lo sabrosa que es.

SOPITA DE LENTEJAS
La sopita que te curará de un mal de amores o de una gripa pasajera.

CREMA DE QUESO
Quesoso y sabroso. Los mejores platillos son los que llevan queso, y
esta sopita es un flechazo directo al corazón.

SOPA DE FIDEO CASERA
El sazón de hogar es el mejor que hay.

SOPA DE CEBOLLA
Una receta francesa que será todo un deleite probar.

SOPA DE PICADILLO
Aunque no lo creas, este guiso también lo puedes comer en sopita y
bien calientita.

SOPA DE COCO Y POLLO
Una combinación inesperada pero muy muuuuy rica.

Receta

Este consome de pollo con leche de coco es muy saludable, deliciosa y
fácil de preparar. Lleva un poco de chile de árbol, jengibre,
zanahoria y calabacitas, ideal para cuidar tu salud y la de tu
familia.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

5 tazas de agua
2 pechugas de pollo sin grasa, sin hueso y cortados en cubos medianos
2 cucharadas de aceite vegetal
3 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas
¼ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 puerro lavado y desinfectado cortado en rebanadas
2 calabacitas cortadas en trozos medianos
1 taza de leche de coco
1 cucharada de sal
¼ manojo de cilantro
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharada de sal
4 chiles de árbol
1 cucharadita de jengibre finamente picado

Preparación

CALIENTA el aceite en una olla grande. Agrega la cebolla, el puerro y
los dientes de ajo, cocina por 5 minutos a fuego medio.
AGREGA el pollo y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
AÑADE el agua, la leche de coco, sal, las zanahorias y deja al fuego
por 15 minutos.
ADICIONA las calabacitas, el jengibre y la mitad del cilantro, cocina
por 10 minutos más.
SIRVE, agrega el jugo de limón y un poco de cilantro finamente picado
en cada tazón.