El ceviche es un plato que se preparar en diversos países
latinoamericanos como Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Honduras,
Perú y por supuesto, México.
En cada lugar varían los ingredientes, sin embargo, siempre lleva un
toque cítrico de limón o naranja agria. También incluye alguna
variedad de chile, cilantro picado, cebolla, jitomate y aguacate.
Se suele acompañar con galletas saladas o tostadas y se sirve frío
como una entrada, botana o plato fuerte. Por lo general está preparado
con mariscos, aunque en los últimos años se han preparado otras
versiones en las que los vegetales son el ingrediente principal.
Para combatir el agobiante calor de la ciudad, te compartimos la
siguiente receta de ceviche fresco:
Mango y camarón en este ceviche súper fresco
Este ceviche agridulce es tan fácil de hacer que sólo ¡lleva un paso!
Si eres fan del mango, será tu perdición.
Tiempo: 20 min. aprox.
Porciones: 1 aprox.
Ingredientes
1/2 kilo de camarón cocktelero cocido
1/2 manojo de cilantro o de perejil
1 mango en cubos (yo usé manila)
1 pepino en cubos
1/2 cebolla morada en rodajas finas
El jugo de 6 limones
Sal y pimienta
Sal y pimienta al gusto
12 tostadas de maíz
